2017/11/14

Hyatt Regency HAKONE Resort&spa 2 dining room

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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紅葉が見頃を迎えた箱根では
ハイアットリージェンシーに
宿泊いたしました。

夕食、朝食共にいただいたのは
レストラン dining roomにて。




ハイアットオリジナルワイン
canvas chardonnay 2015
をいただきました。

お部屋からも紅葉がきれいでした!


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2017/11/09

Hyatt Regency HAKONE Resort&spa 1

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箱根でのお宿は
ハイアット リージェンシー 箱根。

温泉につかった後は
暖炉のある広々としたメインロビーで
アペリティフが楽しめます。




シャンパーニュを始め
ワイン、ウイスキー、カクテルなど
好きなだけいただけます♡



夕食前のひととき
素敵な時間を満喫です。

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2017/11/08

箱根 湖尻 そば処 みよし

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箱根に来ています。

湖尻 そば処 みよしにて
名物 岩のりと桜海老のかき揚げそばを
いただきました。




パリパリと揚がった
桜海老はそのまま食べても良し
お蕎麦に入れて
しんなりさせるも良し。

岩のりの風味も
食欲をそそります。

このメニューをオーダーしている人が多く
冷やし蕎麦は
ぶっかけにして食べるのだとか。

こちらも美味しそうでした。

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2017/11/01

Henri le roux Christmas Collection

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日本のスイーツ界に
キャラメル旋風を巻き起こした
アンリ・ルルー。

このパリの老舗の味を守る
キャラメリエでもあり
ショコラティエでもある
ジュリアン・グジアン氏が
先月、来日しました。



今回の来日に伴い
来年のバレンタイン限定アイテムの
発表会が行われました。

来年のテーマは
聞香。
これまでチョコレートの世界では
難しいと言われた
香りのアイテムと
カカオとのマリアージュを追求した
新作です。

カカオそのものの香りを
損なうことなく
他の香りを合わせるということは
大変に難しく
タブーとまで言われているのだとか。
しかし、
カカオの種類選びから
配合までの細部にまで気を配り、
味と香りとの
絶妙なバランス点を導きだし
ようやく完成したのが
バレンタインコレクションとして
発売されるラインナップなのです。
2018年1月の発売を待ちきれないかたは…



本日発売の
クリスマスコレクション🎄
ツリーのオーナメントにもなる
かわいいキャンディ包みのパッケージ。
中には
アンリ・ルルー特製キャラメルが
入っています✨

是非お店でチェックしてみてくださいね!




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2017/10/31

上野 PARCO_ya 内覧会

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11/4グランドオープンの
上野 PARCO_yaの
マスコミ向け内覧会に
お招きいただきました。

場所は
東京メトロ銀座線
上野広小路駅直結。
JR御徒町駅や上野駅からも徒歩圏内です。

すでに上野のランドマーク的存在である
上野松坂屋に隣接。
パルコの新業態である当店には
68店舗の
ファッション、フード、ビューティーショップはもちろん、
上野地区初のシネコン
TOHOシネマズ上野もオープンします。

上野が、すき。プロジェクトメンバー
がオススメしたり、参加したりして作った
マルチリンガルの上野の観光案内や
ちょい食いフード
ここだけでしか買えない
パンダグッズの数々などなど
思わず財布のひもが緩んでしまうお店ばかり。

しかしながら
上野の老舗店舗とコラボした
レストランも注目したいところ。
うえの やぶそばや
くろぎ×猿田彦珈琲、
ディーンアンドデルーカ
などなど。

上野の町歩きがますます楽しくなりそうな
ランドマークの誕生です。



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2017/10/25

HUGO&VICTOR 2018 New Collection Press preview

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HUGO&VICTORの
2018年新作発表会に
お招きいただきました。

2010年、パリで生まれた
ユーゴアンドヴィクトール。
日本にてショップオープンして以降、
味はもちろんの事、
そのスタイリッシュなデザインの
ショコラボックスなどでも
一躍有名ショコラティエとなりました。

中でも今年オープンした
銀座マロニエゲートのお店は
通り沿いに面していてついつい寄り道。
私も良く利用しています♡



2018年新作のテーマは
ラヴィアンローズ(バラ色の人生)
トリコロールカラーで描かれた
パリの恋人達のパッケージデザイン
となっています。

このパッケージデザインは
それぞれ
バレンタイン、ホワイトデー、
さらには
サロンドショコラ限定バージョンも
お目見えしますので
お楽しみに。




さらには11月から予約受付開始の
クリスマスケーキも登場。
カカオ75%のショコラを使った
濃厚なブッシュドノエルは
これぞショコラティエ!というお味。

今回は新たに
アニエス・ベーとの
コラボレーションも発表となりました。
パッケージデザインのショコラや
白いブッシュドノエルが
12月から期間限定で発売されます。
こちらもお楽しみに!




#hugoandvictor
#ユーゴアンドヴィクトール
#マロニエゲート

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2017/10/16

[掲載情報] ブルゴーニュワインの騎士団日本支部 ニューズレター

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6月にブルゴーニュにて
叙任いたしました
ブルゴーニュワインの騎士団。

このたび
ブルゴーニュワインの騎士団
日本支部 CCTJ 会報誌に
叙任報告レポートを
掲載していただきました。

ブルゴーニュ
クロドヴージョ城で
真夜中まで行われた晩餐会の様子を
お伝えさせていただきました。

まだつい先日のように思い出されます。

時期を同じくして
ブルゴーニュワインの騎士団
本部より立派なディプロマが届きました。



これを機に心新たに
ますますブルゴーニュワインを
愛する日々を歩みたいと思いました。

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2017/10/12

A night with S.Pellegrino Young Chef Party

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イタリア大使館にて
行われました
サンペレグリノ ヤングシェフ 2018
日本代表発表会パーティに
お招きいただきました。

日本代表選考会の
ファイナリスト10名が
一同に介し
当日朝から行われた決勝戦の結果を
この場で発表するというもの。

イタリアを代表する
ミネラルウオーター
サンペレグリノがスポンサーを務める
30歳未満対象のコンテストとあって
会場には
イタリア在日大使を始め
日本国内外で活躍するシェフ達が
勢揃いしていました。



この度日本代表に選ばれたのは
大阪 ラシームの
藤尾康浩シェフ。

来年5月の世界大会では
21エリアから選出された
ライバル達と戦います。

是非頑張って頂きたいですね!!

結果発表の後は
華やかなパーティ!
イタリアのスパークリング
フランチャコルタやランブルスコ、
フィンガーフードなどが
振舞われました!!





#SPYoungchef

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2017/10/06

Bergian Brasserier Court & Bistro Buzz

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9月29日オープンの
赤坂インターシティAIR。

オープンに先駆けまして
9月27日に行われました
こちらの1階にございます
ベルギービール専門店
ベルジアンブラッセリーコート

フレンチワインの
ビストロバズ
のプレオープンにお伺いいたしました。

隣り合った店舗はいずれも
前を通ると
軽ーく1杯飲みたくなるような
とても入りやすい雰囲気。

ベルジアンブラッセリーコートでは
ベルギービールの生ビールと
ベルギー人も納得の
フライドポテトのマリアージュがおススメ!



揚げたてサクサクホクホクの
ベルギーフライドポテトと
ベルギー生ビール!!
なんと幸せな事でしょう!!!

美しく、真新しい緑の道を見ながら
帰り道にちょこっといただく
ベルギー生ビールは最高の組み合わせ!

お隣のビストロバズは
ワインをメインとしたビストロ。
オープンキッチンの賑やかな雰囲気と
テラス席が気持ちいい!


秋風の心地よいこの季節に、
一度お試しあれ!!

#BergianBrasserierCourt
#BistroBuzz
#akasakaintercityair
#ベルジアンブラッセリーコート
#ビストロバズ
#赤坂インターシティAIR

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2017/10/03

The Artisan Table DEAN&DELUCA 赤坂インターシティAIR

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赤坂インターシティAIRに誕生した
ディーンアンドデルーカが
初めて手掛ける本格的レストラン
アーティザン テーブル。

1階はデリ中心、
2階は月毎に変わるシェフによる
お任せメニューのレストランと、
これまでのディーンアンドデルーカに無い
全く新しいスタイルの新店舗です。

9月26日に行われましたプレス説明会では
ディーンアンドデルーカの代表取締役が登壇し、
はやくもプレスの注目を集めていた
こちらのレストランに
オープン初日の夜にお招きいただきました✨



1階はバーカウンターとビストロ。
お酒やお食事が気軽に頂けるスペースです。
一方、2階はがらりと雰囲気が変わり
約2週間毎にメニューの変わる
コースメニューのみのレストラン。



旬の食材を丁寧に仕込み
禅の世界を思わせるような
ミニマムに表現されたお料理は、
作家もののお皿に
一品一品丁寧に提供されます。




ワインペアリングコースも
同時にオーダー。
10皿のお料理と5種のワインの
マリアージュ。
一見意外な組み合わせでも
食べて納得。
そんな発見を楽しむのも良いかも。

外国人の方にもオススメできる
レストランです。
是非一度お試しあれ!

#theartisantable #dean&deluca #アーティザンテーブルディーンアンドデルーカ #ディーンアンドデルーカ#theartisantableDeanandDeluca #restaurant #旅するテーブル


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