2019/03/11

[Le coup des coups!] 季節のおもてなしのレシピ :ほたるいかとふきのとうのパスタ

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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春野菜が
美味しい季節になってまいりました。

ふきのとうの新緑色に
旬のほたるいかを合わせた
パスタ。

旬の短いほたるいかを
ほろ苦いふきのとうと
楽しむレシピです。




使用したパスタは
バリラの
おいしい五穀のパスタ。
食物繊維が豊富で
糖質の吸収を抑える
ヘルシーなパスタです。

ほたるいかは口と目と
背骨の軟骨を取り外し
白ワインを振っておきます。

オリーブオイルと
みじん切りのニンニク、唐辛子を入れた
フライパンを点火。
香りが立ってきたら
ほたるいかと
ざく切りにしたふきのとうをさっと炒め
茹でたパスタを入れ混ぜ合わせ
塩胡椒で調味して完成!



このほろ苦さが癖になります。

是非おためしあれ♪

#バリラ #パスタ
#おうちごはん
#旬野菜 #春野菜 #ふきのとう #ほたるいか

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2019/03/07

Café Maison de FLEUR ‘Strawberry Party’ at LA MÉRE POULARD press preview

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

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東京国際フォーラムにあります
フランス ブルターニュ地方名物
ふわふわオムレツが食べられる
ラメールプラールが
3/2〜31の期間限定で
カフェ メゾンドフルールに
生まれ変わります!



メゾンドフルールと言えば
フレンチテイストの雑貨が
人気のブランド。
この春、待望のアパレルが
発売するのを記念して
いちごであふれた
かわいいカフェを
誕生させました✨



あのふわふわオムレツも
いちご🍓バージョンに
パワーアップ。
どこを見ても映えるインテリアに
なかなか席に着くことが出来ません!



是非
赤色の服を身にまとって
カフェに来てみてくださいね!
いちごかわいいインテリアに
映えること間違い無しです!

#cafemaisondefleur
#LAMEREPOULARD #ふわふわオムレツ
#メゾンドフルール #maisondefleur
#いちごづくし#🍓

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2019/03/05

FOODEX JAPAN イタリア館 記者発表会

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FOODEX JAPAN
イタリア館 記者発表会に
お招きいただきました。

FOODEX JAPAN こと
国際食品・飲食展は
今年で第44回目となる
国際食品見本市。

世界の食品が一堂に集まり
今後新たに生まれるであろう
フードトレンドを
バイヤーやプロの方が
探しに来る年に一度の機会です。

この広い会場の中でも
海外でもっとも広い
ブーススペースを持つのが
イタリア館。

今年はEPAが2/1発行され
ますます日本での広がりが期待される
イタリアの食。

イタリア大使館駐日大使の
ジョルジオ・スタラーチェ閣下を始め
在日イタリア大使館 貿易促進部
部長 アリスティデ・マリッテリーニ氏、
この日のために初来日された
イタリア貿易促進機構
カルロ・マリア・フェッロ会長
同席のもと
記者発表会が行われました。



昨年の
イタリア食品産業について
対日本に関する
興味深いデータが発表になりました。



イタリアのスパークリングワイン
スプマンテは今年も上昇を続けていますが、
昨年の1.3倍以上の輸入となった
グラッパの目覚ましい成長は
見逃せません。
日本からローマへの観光客が
順調な事が理由のひとつかと思われます。



このフーデックスを皮切りに
イタリア産チーズ
ジャパンプロモーションが
スタートしました。

昨年、日本で特に順調だった
ブルーチーズについては
パワープッシュしていく予定とか。

イタリアワインと
イタリアチーズとのマリアージュは
今年よりたくさん楽しめる機会が
増えそうです!




#FOODEX
#ITALIA
#イタリア館
#イタリアチーズ
#スプマンテ
#イタリアワイン



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FOODEX JAPAN 2019 EUROPEAN UNION

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FOODEX JAPAN
欧州連合 EUブース
オープニングセレモニーに
お招きいただきました。

今年は特に
IPA 関税撤廃のニュースがあり
かなりの注目を集めていました。

期間中
小笠原伯爵邸のゴンザレスシェフや
アルポルトの片岡護シェフなどの
クッキングデモンストレーションが
行われます。

ヨーロッパの食材と日本の食材の
マリアージュの幅が
ますます広がりそうですね。



#FOODEX
#EU
#欧州連合
#ヨーロッパ
#グルメ

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FOODEX JAPAN 2019 台湾パビリオン記者発表会

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3月5日〜8日まで
幕張メッセにて
開催されました
FOODEX JAPAN 2019
にお招きいただきました。

台湾パビリオン
記者発表会では、
台湾ベーカリーを代表する
鄒致誠 スウチセイ シェフが
台湾名産の
ドラゴンフルーツのパウンドケーキ
バナナの焼菓子を披露。



料理研究家の井澤由美子氏は
台湾産のスーパーフード
レッドキヌアを使った
桜エビのちらし寿司を披露。


レッドキヌアは
アントシアニンが豊富で
美容にも効果的な注目の食材です。

台湾のスイーツドリンクに良く合う
台湾ベーカリー
こと焼菓子たちの
見た目の美しさはもちろん
国内外で数多くの
コンクールが行われており
美味しさはお墨付き。
日本上陸間近の台湾ベーカリーは
フードトレンド入り目前の
注目ワードです!



#FOODEX
#台湾
#台湾ベーカリー
#フードトレンド

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2019/03/03

PAPABUBBLE AOYAMA Press preview

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3/1オープン
パパブブレ 青山店の
内覧会にお招きいただきました。

バルセロナ発の
手作りキャンディの専門店。
日本にもこれまで
多くのお店がありますが
いよいよ青山通り沿いに
オープンします。



店頭での
キャンディ職人による
デモンストレーション実演は健在!





さらに青山店限定の
AOYAMA MIX
や映える
ロリポップキャンディも
販売予定。

オープンからの
10日間限定で
ミニロリポップキャンディの
プレゼントもあります🎁

是非間近で
職人技を見てみてくださいね。
思わず拍手が出てしまいます!


#パパブブレ
#青山
#PAPABUBBLE
#キャンディ

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2019/02/18

Häagen-Dazs Decorations Press preview

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2月19日発売の
ハーゲンダッツ デコレーションズ
プレス発表会にお招きいただきました。

これまでのハーゲンダッツが
パワーアップ。
2016年に発売した
混ぜて食べる
新しい美味しさを発見できる
デコレーションズが
待望のリニューアルです。



今回期間限定で発売するのは
フロランタンをイメージした
アーモンドキャラメルクッキー

抹茶チーズタルトが
そのままアイスになったような
抹茶チーズクッキー
の2種類。

フタを開けると
かわいいトッピングがお目見え♡

これを躊躇なく
パリパリ、ザクザクと
まぜ食べすることで
楽しい特別感を味わえます。

#ハーゲンダッツ
#デコレーションズ
#アーモンドキャラメルクッキー
#抹茶チーズクッキー
#期間限定
#HäagenDazs






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2019/02/15

Krispy Kreme doughnuts meets SESAME STREET

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2/20より
クリスピークリームドーナツにて
発売開始の期間限定
セサミストリート
コラボドーナツの
発表会にお招きいただきました。

今年で誕生50周年を迎える
セサミストリート。
クリスピークリームドーナツでは
主要キャラクターの
エルモ、クッキーモンスター、ビッグバード
をかたどったドーナツと
数量限定パッケージで
お祝いします。




2/20の発売日から
ホームページでは
セサミストリートの
ペーパークラフトなども
ダウンロード開始。
こちらも楽しみですね!

販売は4/16迄の予定です。


#セサミのドーナツ
#クリスピークリームドーナツ


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2019/02/08

IKEA JAPAN 2019 Press Preview

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ラフォーレミュージアムにて
開催されました
イケア・ジャパン 2019
スプリングプレビュー
プレス発表会に
お招きいただきました。

というのも
春頃、原宿駅前に
待望の都市型店舗
イケア シティショップが
オープンするからです!



会場にはずらりと
ベッドが並べられており
私自身も
ふかふかのベッドに座って
ゆったり気分。

イケア史上初となる
春カタログ発行に伴う
新製品発表会として
今回フォーカスされたのは
「快適な眠りと収納」

世界の先進国都市の中で
もっとも睡眠時間の短い都市が
東京です。
北欧と比べて2時間も短いのだとか。

イケアでは
ベッドをはじめとした
ベッド周りのアイテムを充実させ
700億以上通りの組み合わせを実現。
各店舗には専門の勉強をした
眠りのオーガナイザースタッフを配置して
お客様の要望に応えられる体制を整えました。
ベッド本体だけでなく
ベッド周りの収納や
ベッドリネンや照明など
機能的で低価格なアイテムが
充実しています。

これを機に改めて
快適で美しいベッドルームづくりを
したくなりました!



そして、
世界中のイケアでも
サスティナブルな暮らしを
パワーアップさせます。
来年よりプラスティック製品の
発売停止を発表しました。

そのための新製品として
シリコン製のフードラップが発売。
こちらはすぐにでも
話題になりそうなアイテムですね!



イケアフードからは
4月からヘルシーな
新メニュー発売のニュースが。
ベジホットドッグと
植物由来原料のアイスクリーム、
サーモンボールです🐟


#イケア
#ベッドルーム
#イケア原宿
#シリコンフードラップ
#サスティナブル
#ベジホットドッグ
#サーモンボール


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2019/02/05

FAUCHON PARIS Chocolat Collection 2019 Press preview

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フォションといえば
紅茶、ジャムをはじめ
パリの味を楽しめる
グルメブランドとして
あまりにも有名です。

そのフォションから
バレンタインシーズンに合わせて
チョコレートが発売されました。

昨年エグゼクティブ ペイストリーシェフに
就任したばかりの
フランソワ・ドヴビネー氏が
パリより初来日。

日本橋高島屋にあります
カフェ フォションにて
ショコラコレクションの
発表会が行われました。

シェフ アントニー氏とのコラボによる
6種類の
日本限定新作ショコラコレクションと
ドリンクとの
ペアリング体験を楽しみました。



スクエア型の大きなサイズの
ボンボンショコラ3種とは
シェリーやラム、ティーリキュールなどの
アルコールと。

小さなサイズのキューブショコラと
2種のタブレットとは
フォションならではの
紅茶やシャンパンを使ったカクテルと
共にいただきました。



フランソワ氏によると
現在、フランスでは
ハイカカオ(主に7〜80%)
チョコレートが
流行っているそうです。

彼自身はシェフの経験もあり、
スパイスやアルコールを
アイデアに取り込むことが得意だそう。

今回の新作コレクションの
ボンボンショコラ ライムジンジャーは
まさにその経験から
生まれたフレーバーなのです。




また、
カフェだけで頂ける
スペシャリテとしてショコラメニューを
2月末まで提供しています。
こちらも是非オススメです!


#FAUCHON #chocolate #valentine
#フォション #ショコラ #バレンタイン


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