Groumet

2019/10/01

Chocolatier Palet d’Or Blanc Press Preview

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式サイト>
ライフスタイルインフルエンサー&食空間プロデューサー 加東亜希子の
「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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10月1日AM10時に
青山一丁目駅直結 新青山ビル東館にオープンいたします
ショコラティエ パレドオールブラン
プレス内覧会にお招きいただきました。

世界初のホワイトチョコレート ビーントゥバー専門店
店舗の2/3を占めるのは
ガラス張りのチョコレート工房。

ビーントゥバーに拘った専門店ならではの
産地別のカカオバターで作ったホワイトチョコレートがずらり。
現在はハイチ、ベトナム、トリニダード、ガーナの4種が入手できます。

ガラスケールに陳列するのは、
スペシャリテのパレドオールブランを
筆頭にしたボンボンショコラたち。
サロンドショコラに出展した
コフレブランは、
フルーツとホワイトチョコのペアリングが楽しい逸品。
食べ比べの楽しい
獺祭ショコラやウイスキーとのコラボレーション商品も登場。

マニアにはたまらない⁈
カカオケーキ(カカオの搾りかす)も販売。
ものすごく固いので、ハンマーで割り
すりおろしてお菓子の材料として使うことが可能です。

手土産に最適なのは青山一丁目マドレーヌ。
カカオブランと合わせて詰め合わせも可能です。

12月1日発売開始のクリスマス限定
クリスマスツリーショコラもお披露目されました。

テイクアウト出来るアイスクリーム
ソフトパレドールブランや
ビーントゥココアもおすすめです。

#ChocolatierPaletd’OrBlanc #ショコラティエ #パレドオールブラン
#青山一丁目 #サロンドショコラ

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2019/09/28

ザ・リッツ・カールトン東京 ~2019年クリスマス限定スイーツ プレス発表会 ~

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

 

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9/20にリニューアルオープンいたしました
カフェアンドデリにて開催されました
ザ・リッツ・カールトン東京 2019年クリスマス限定スイーツ プレス発表会に
お招きいただきました。

 

ザ・リッツ・カールトン東京の
エグゼクティブ ペストリーシェフ
ジョン・ツーカン氏による今年のクリスマスケーキは4種類。

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☆ミックスベリー スノーフレーク
ラズベリークランチとアーモンドのリング型ケーキに
モコモコの雲をイメージしたクリームが
たっぷり乗ったかわいらしいクリスマスケーキです。

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☆ブラックフォレスト ガトー
ドイツ発祥の黒い森を意味する、キルシュを使った伝統的なケーキ。
大人っぽいシックなデザイン。

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☆クリスマスショートケーキ
9cmをはじめ、12㎝、15㎝と3種類のサイズがあり
選びやすい定番のケーキです🎂

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☆サンタポスト
ヴァローナ社のチョコレートで出来た真っ赤なサンタポストの中に入った
ブッシュドノエル風のミルクチョコレートケーキは
サプライズ感満点!おススメです✨

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さらに、クリスマス定番のアイテム、
ヘーゼルナッツとアーモンドを昨年の2倍にアップした
シュトーレン、
リッツカールトン自家製の天然酵母を使用した
パネトーネも発売されます。

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そして、毎年大人気のクリスマスギフトボックス
クリスマスバンパー!
カフェ&デリの店舗内に新設された
チョコレートアトリエで作られた期間限定デザインチョコレートや
もこもこニットを着たリッツLIONが
真っ赤なギフトボックスに詰め合わせ。
全3種類あります。

 

 

10月1日から予約が始まる
クリスマスケーキたち。
いち早くチェックしてくださいね♪

 

 

 

 

#リッツカールトン東京 #ritzcarlton #christmas
#ritzcarltoncafeanddeli #midtown_amb

 

 

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2019/09/17

ROYALPARKHOTEL 2019 Christmas Cakes Press Preview

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創業30周年を迎えました
ロイヤルパークホテル

2019年クリスマスケーキ発表会にお招きいただきました✨

 

映画「マスカレードホテル」の

舞台となったロイヤルパークホテル。


社内パティシエコンテストで入賞した作品が

今年もクリスマスケーキとして発売されます。

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今年のグランプリ「ノエル フレーズ」は

ホワイトチョコのムースにイチゴがたっぷり乗ったケーキです。

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準グランプリの「ノエル ルージュ」は

まあるいサンタが乗った真っ赤なムースケーキ。

イチゴ、ヨーグルト、ピスタチオのムースです。

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外部審査員特別賞の「クリスマスリース」は

抹茶とキャラメルの2種のムースです。

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こちらのホテルのケーキはサイズがコンパクトで買い求めやすく、

一人用のショートケーキも展開。(こちらは当日購入も可能です)


2つ目、3つ目と買い足したくなるのがポイントです!

 

#クリスマスケーキ2019 #ロイヤルパークホテル #ROYALPARKHOTEL

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2019/09/15

LE TAITTINGER PRIX CULINATAIRE INTERNATIONAL JAPON 2019

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第53回 ル・テタンジェ賞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール2019
日本大会レセプションにお招きいただきました。

 

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シャンパーニュメゾン テタンジェが主催する
国際シェフコンクール。
昨年は日本代表が優勝し、ますます熱が高まるこのコンクールに
30名のシェフが挑み、この日、日本代表が
浜松町 東京會舘 市川シェフに決定いたしました。

 

2020年1月28日パリにて行われます
コンクール・アンテルナショナルに向けて
挑戦の日々が続きます!

 

 

発表後のパーティでふるまわれたのは
東京會舘の豪華ビュッフェと
テタンジェのシャンパーニュ。

 

日本を代表するシェフが集結する
華やかなパーティとなりました✨

 

 

 

#champagnetaittinger
#letaittingerprixculinaire #champagne #japon
#テタンジェ #ルテタンジェ賞 #国際シグネチャーキュイジーヌコンクール #日本代表 #東京會舘 @ 東京會舘

 

 

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2019/09/12

Hotel Intercontinental Tokyo Bay Christmas cakes & sweets Collection 2019 Press Preview

 

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2019 発表会にお招きいただきました。

 

テーマは大人クリスマス。

 

クリスマスケーキ
「クリスマスショートケーキ」は生クリームたっぷりの定番。サイズは直径15cmと18cmの2種類があります。
もうひとつのいちごのケーキは「フレジェ」いちごの断面が美しい!アーモンドのスポンジが風味豊か。
「フォレノワール」はお酒に漬け込んだチェリーを濃厚なチョコレートスポンジでサンドしたまさに大人のケーキ。
「マロンポワール」は、栗のクリームをメインに洋梨のジュレを包み込んだムース。
バラエティ豊かなチョイスが可能。

 

 

シュトーレンは2種。プレーンタイプと、断面のグリーンが美しい「よもぎ大納言」

 

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サンタクロースのイラストが描かれたチョコレートのクリスマスパズルや、
オーナメントのような直径7cmのクリスマスチョコレートボールは、映える一品。ギフトにもおすすめです。

 

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お正月にはガレットデロワを。
プレーンなタイプと、ゆずとリンゴのお味の2種類があります。

 

バラエティ豊かなチョイスのできるホテルインターコンチネンタル東京ベイのクリスマスケーキコレクション。
10月1日から予約開始です。

 

#ホテル #インターナショナル東京ベイ #クリスマスケーキ #2019

 

 

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2019/09/07

THE CAPITOL TOKYU TOKYO 2019 Christmas Cakes Collection Press Preview・2

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10月1日より予約開始となります
2019ザ・キャピトルホテル東急 クリスマスケーキコレクション。
スイートルームでお披露目されました
クリスマスケーキ全6種類をご紹介いたします。
*1記事目はこちらからご覧いただけます。


 


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🎄赤いケーキは「ルージュノエル」
サンタクロースのベルトやバックルの細かなモチーフが
かわいらしい。
イチゴとホワイトチョコレートのムースのケーキは
直径12㎝の食べやすいサイズです。

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🎄「クリスマスショートケーキ」は
定番でありながら、パティシエの個性も現れるアイテム。
スポンジにチェリー風味のブランデーを使用することで
よりしっとりと、風味豊かに仕上げました。

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🎄「ブッシュドノエル」は
斜めに絞った和栗のクリームの美味しいこと!
生地には米粉と和三盆を使用しており
もちもち&しっとり、やさしい甘み。
他にはない、ここだけでしか食べられないブッシュドノエルです☆

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🎄「ノエルショコラ」
オペラとよばれる定番のチョコレートケーキですが
スポンジにレミーマルタンという洋酒を贅沢に使用しサヴァラン風に。
自家製アーモンドプラリネが上品な甘みを加え
まさに大人限定の濃厚チョコレートケーキです。

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🎄「シュトーレン」は、
一面にまぶされたバニラビーンズをふんだんに使ったグラニュー糖がくせになるお味。
ドライフルーツは、素材ごとに違った洋酒に漬け込んでいるというこだわり。
シナモンやオールスパイスは使用していません。
約1年間かけて作り上げるため、完全数量限定生産。
終了次第来年まで購入が不可能となるレアアイテムです。

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🎄「レアチーズ for Christmas」は、
レモン風味のゼリーやオレンジを使った自家製コンフィチュールなどを使い
さっぱりとしていて重すぎないため
食後のデザートとしてもおすすめのひとしなです。

いずれもペイストリーラウンジ「ORIGAMI」にて
予約・販売を受け付けております。

今年のクリスマスが
早くも楽しみになりそうですね!

#ザキャピトルホテル東急 #クリスマスケーキ #2019年 #ORIGAMI

 


 

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2019/09/05

THE CAPITOL TOKYU TOKYO 2019 Christmas Cakes Collection Press Preview・1

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ザ・キャピトルホテル東急にて
10月1日より発売されます
2019年クリスマスケーキコレクション
「ザ・キャピトル クリスマスケーキ 2019」
お披露目会にお招きいただきました。


 


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会場となりましたのは、今年2月リニューアルした
最上階のスイートルーム「ザ・キャピトルスイート」。
和の要素を取り入れつつも
ハイセンスでモダンな雰囲気。
日本のホテルではまだ珍しい
客室内にプライベートキッチン(ミーレ社製)があり
お部屋にシェフを呼ぶことも可能。
眼下には国会議事堂や首相官邸、山王の緑を見下ろしつつも
スカイツリーなど都心の景色が一望できます。


 


 


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ザ・キャピトル東急 今年の
クリスマスケーキコレクションのテーマは
「聖なる杜のクリスマス」
山王の杜からインスピレーションを膨らませた
シェフパティシエ安里さんを始め
ザ・キャピトルホテル東急ペイストリーチームが
一丸となって創り上げた
渾身の全6種類のクリスマスケーキです🎄


 


シャンパーニュ・ルイロデレールとの相性も抜群の
クリスマスケーキについての詳しいご紹介は
また、後日お伝えいたしますね☆

#ザキャピトルホテル東急 #クリスマスケーキ #2019年 #ORIGAMI

 

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2019/09/04

Krispy Kreme Doughnuts 'KRISPY KREME DAY'!

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昨日に引き続き、
クリスピークリームドーナツから
もうひとつうれしい発表が!

9月9日は「ク(9)リスピーク(9)リームドーナツ・デー」
として、
定番の人気商品「オリジナル・グレーズド」が
この日に限り
9900個(全店合計)の数量限定で
定価160円→99円にて販売されます。

クリスピークリームドーナツファンのかたも
そうでないかたも、
この機会に是非、店頭へ足を運んでみてくださいね♪


☆2019年9月11日発売
今年のハロウィン期間限定ドーナツについてはこちらからどうぞ

#KrispyKreme #halloween
#クリスピークリームドーナツ #ハロウィン #限定 #ジャックランタン
#クリスピークリームドーナツの日 #9月9日 #99円

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2019/09/03

Krispy Kreme Doughnuts MONSTER HARVEST in Monster DINER Press Preview

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9月に入り、すっかり秋の気分!
今年も9月11日〜
クリスピークリームドーナツのハロウィン期間限定ドーナツが発売されます。

今年のタイトルは
「MONSTER HARVEST in Monster DINER」
秋の味覚の代表格
パンプキン、アップル、マロンの3種の味と
キャラクタードーナツがが登場します。

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毎年人気のジャックランタンは、
パンプキンチョコでコーティングされ、
中のパンプキンカスタードクリームも
さらに美味しさアップ!

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黒ネコは国産の栗を使ったマロンクリーム入り。
耳のサクサクがアクセント。

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リングタイプは今年初のタイプ、アップルキャラメルモンスター。
キャラメルチョコレートと
青森産のリンゴ果汁でゼリーコーティングされています。

まさに食材にもこだわった
今年のクリスピークリームハロウィンドーナツです♪

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この期間ならではの
限定ハロウィンキャラクターパッケージも
カラフルで楽しい雰囲気。
テーブルにそのまま飾っても、
手土産に持って行っても
ハロウィン気分満載です!

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ミニサイズのドーナツ詰め合わせ
ミニボックスも違ったキャラクターが並び、
比べてみるのもワクワクですよ。

発売日をお楽しみに♪

さらにさらに、
今年から9月9日はクリスピークリームドーナツの日!99円でドーナツ買えます🍩
詳しくは明日、お伝えいたしますね☆

#KrispyKreme #halloween
#クリスピークリームドーナツ #ハロウィン #限定 #ジャックランタン
#クリスピークリームドーナツの日 #9月9日 #99円

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2019/09/01

[掲載情報] 集英社eclat10月号

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本日発売の
集英社「eclat」(エクラ)10月号
「紅茶に合うスイーツ」特集にて
秋の季節にぴったりなスイーツをご紹介させていただいております。

 

是非ご覧くださいませ。

 

 

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より以前の記事一覧