2017/05/28

Oisixのパイナップル

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



生産者こだわりの
野菜や果物を扱う
Oisix オイシックス。

最近
近くのスーパーマーケットで
オイシックスの製品を扱っている
コーナーを発見しました。

そこには、
色の濃いずっしりと重みのある
フルーツトマトや
しっかりと厚みのある深緑色の
ピーマンなど、
野菜や果物の持つ
栄養素が
より豊富に含まれていそうに見える
アイテムが並んでいます。

中でも早くもリピ買いしているのが
こちらのパイナップル。
芯まで食べられるので
切り分けるのもカンタンで
しかもその芯の部分が
まるでりんごの蜜のように
甘いのです✨

丸ごとのパイナップルを
2日くらいでペロリと食べ切ってしまうほど
ハマっています🍍

パイナップルは
食物繊維が豊富なうえ
酵素も含まれており
美容に良いこと間違い無し!
暑い地域で育ち
食べられているパイナップルには
疲労回復や消化促進効果も
期待出来ますよ。

|

2017/05/25

Value Bordeaux 2017

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



フランスワインの代表格
ボルドーワイン。

高級そうなイメージのある
ボルドーワインがですが
日本の第一線で活躍する
ソムリエが
リーズナブルで美味しいワインを選ぶ
バリューボルドー。

今年は481本のエントリーから
わずか100本の
税込4000円未満オススメ
ワインが選出されました。

選出を担当された
5名の著名なソムリエの皆様が
口々に仰ったのが
白、ロゼ、スパークリングワインの
質の向上。

100本のうち1/4にも満たないですが
その存在感は抜群。
私も昨年に続き
ロゼハンターと化して
試飲会場を練り歩いた折
感じたのはまさに同じこと✨

もうすぐ
近年の中では久しぶりの
グレートビンテージと言われる
2016年が市場に出回り
ますます盛り上がりを見せそうな
ボルドーワインです!

|

2017/04/30

Bistro MARX Ginza

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



銀座にあります
ビストロ マルクス
へ伺いました。

場所は銀座四丁目交差点
日産のショールームのあるビルの7階です。
同フロアにあります
フレンチレストラン
ティエリーマルクス
の手がけるビストロです。



グラスシャンパンと
(本日は ペリエジュエ)
名物
マルクスバーガー をいただきました。

こだわり抜いて作られた
オリジナルのブリオッシュに
しっかりとしたビーフ、
お好みに応じて使える2種類のソースに
付け合わせの
フライドポテトまでパーフェクト!

これからの季節は
テラス席もオススメ。
銀座の空気を感じながら
リッチなひとときが過ごせますよ。

|

2017/04/23

紀尾井町 三谷

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



ワインマッチングが
素晴らしいと噂の
紀尾井町 三谷
へ行って参りました。

まさに
予約の取れないお鮨屋さん
ですが
昼間なら比較的近い日付にて
予約可能だそうです。





本日は
カウンター5席の
個室にご案内頂きました。
床の間がありませんので
宙釣りの花器には
立派なラナンキュラスが
遇られていました。

お食事一品一品に合わせた
シャンパン、ワイン、日本酒などが
その都度供されるシステム。

桜鯛、ホタルイカ、毛蟹
白魚、コハダ、マグロ 等々…

ただただ
美味しい!を連呼して
いただくばかりでした。




この日弁慶橋の桜は
まだまだでしたが
素敵な桜の季節のお食事を楽しみました。

|

2017/04/13

神楽坂 虎白

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



お友達にお声掛けいただいて
神楽坂の和食 虎白
に伺いました。

ミシュラン三つ星の
和食店にもかかわらず
比較的リーズナブルなお値段と
日本酒の多彩な品揃え、
メニューは無く
その日入荷した旬のものを
日替わりでアレンジし
供してくださること、

さらにさらに
カウンター席では
ふらりと一人立ち寄りお食事されていく方も
いらっしゃるような
敷居の高すぎない雰囲気に
人気が高いのも頷けます。



雲丹と生ホタルイカのひとくちご飯

名物締めの土鍋ご飯。
本日は穴子の炊き込みご飯。


そんな訳でお品書きもなく
うろ覚えなのですが
他にも甘鯛、ホタテなど
大将のお人柄を感じられるような
やさしく丁寧さの伝わる味わいでした。




乾杯のシャンパーニュの後は
日本酒。
新潟の淡麗辛口がとても良く合います。





|

2017/04/06

DEAN&DELUCA Roppongi Renewal Opening Party

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



今年で開業10周年を迎えた
東京ミッドタウン。
芝生広場での
季節を彩るイベントに
私もしばしば足を運びます。

このミッドタウンの地下にあります
ディーンアンドデルーカが
改装を経てリニューアルオープン。

開業10周年を記念した
アニバーサリーパーティとして
お披露目会が行われました。




改装のめだまのひとつとして
挙げられるのは
ワインコーナーの充実。
ワインラックやワインセラーを拡充し
さらにThe Barスペースを開設。
気軽にワインやシャルキュトリ
チーズなどを楽しめるようになりました。




プレオープンにていただいた
こちらの白ワイン
シルバラード
がじつに美味しくてつい
ラベルを写真に撮らせて頂きました。

デルーカアンドデルーカ六本木店にて
お取り扱いがあるそうなので
是非お立ち寄りの際には
チェックしてみてくださいね!

|

2017/03/07

FOODEX JAPAN ① SAKURA AWARD Ceremony

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



フーデックスジャパンでは
今年も審査員として参加いたしました
サクラアワードの授賞式が
行われました。



会場では
授賞全ワインの展示と合わせて
試飲会も開催されました。
初日は開始30分で札止めになるほどの
人気ぶりで
このワインアワードに対する
認知度は年々高まるばかりです。




授賞式では
ダイヤモンドトロフィーや
部門賞などの表彰が行われました。
最後には授賞の皆様が壇上に勢揃いし
華やかな授賞式となりました!


|

2017/02/28

Deutz × Gateau festa harada Chocolat de Roi

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



大行列でおなじみ
ラスクで有名な
ガトーフェスタハラダにて
シャンパンのチョコレートを発見✨

しかも
そのコラボレーションのお相手は
わたしの大好きな
シャンパーニュ ドゥーツ✨

初めて発見したのは
バレンタイン商戦前の
1月下旬でしたが
ちょっとしたお持たせにしたりなどして
もう何度か購入させていただきました。



パッケージはこちら。
ドゥーツのエチケットと同じ色合いの
デザインとロゴが光っています✨
お値段も¥648とお手頃で嬉しい限り。


ガトーフェスタハラダ
ボンボンショコラ
ショコラ・デ・ロワ リカーライン
ドゥーツ ブリュット・クラシックには
僅かですが
アルコールが含まれていますので
苦手な方はご注意くださいね。

ショコラ・デ・ロワ
リカーラインからは
カミュ XO クラシック
も販売されています。

ガトーフェスタハラダ オンラインショップは
こちらからどうぞ

http://shop.gateaufesta-harada.com/shop/pages/liquorline.aspx

|

2017/02/25

まつやのとり野菜みそ

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



冬が終わる前に
食べておきたかった
まつやのとり野菜みそ

最初は
鶏肉と野菜を入れて食べる
鍋の素
かと思っていたのですが
じつは
万能調味料として
多彩なレシピに応用できるのです。

とはいえ
やはりわたしにとっては
お鍋!
我が家の定番
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋



愛用のストウブ鍋に
このようにセットしたのち
上から
まつやのとり野菜みそをかけ
蓋をして煮込みます。

もうすぐ3月とはいえ
まだまだ寒い日が。
そんな日の頼もしい味方です✨

|

2017/02/23

相模屋 モッツァレラとうふ

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



最近話題になっている
モッツァレラ豆腐を発見!
さっそく購入してみました。

その正体は
相模屋の
モッツァレラのようなナチュラルとうふ
ブラータ仕立て
スーパーで普通に販売されていました。

中には紙で包まれた
お豆腐が入っています。
水を切り、紙を広げてみると
真っ白なお豆腐が。
しかも、モッチモチ!!

モッツァレラというよりは
むしろ
トロトロにとろけたお餅です。

熊本産の水島塩トマトと一緒に
お皿に盛り
オリーブオイルと
少々の岩塩、黒胡椒をかけ
カプレーゼ風にして頂きました。

お豆腐ともチーズとも言えない
不思議な食べもの。
これは豆腐好きにもチーズ好きにも
是非一度体験していただきたい
一品です✨

|