2018/06/30

LA MÈRE POULARD TOKYO Renewal open reception

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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イヴ・サンローランや
マリリン・モンローが愛した
名物 スフレオムレツで有名な
ラ・メール・プラール
1888年モンサンミッシェルで誕生し
創業130周年を迎えました。

海外初出店となる
日本一号店2011年にオープンした
ラ・メール・プラール東京が
このたび6月30日
リニューアルオープンを迎えることとなり
内覧会にお招きいただきました。

赤が印象的なレトロな
エントランスは
モンサンミッシェル本店の
オーベルジュのエントランスを
イメージさせたものだとか。

年間10万人以上が
訪れる
ラ・メール・プラール東京。
さらに混雑が予想されますので
事前の予約を
オススメ致します。

メニューもリニューアル。
MENU1888は
本店の130周年記念
レシピを多く取り入れた
こだわりの内容。
コトリアードと呼ばれる
北フランスの白いブイヤベースは
現地の名物メニュー。

ブルターニュ、モンサンミッシェルの
歴史を感じさせる
クラシックなメニューとなり、
もちろん
名物のスフレオムレツも
味わえます。


名物のスフレオムレツ
フランス産キノコのソテーと
フォアグラポワレのスフレオムレツ




お店オリジナル
(モンサンミッシェル産)
りんごのお酒 シードルとの
マリアージュは最高!

さらに
新たなサービスとして
スタートする
アニバーサリーオムレツ!!
こちらは
テーブルで仕上げの盛り付けを
目の前でパフォーマンスが楽しめる
このお店だけの
プレミアムオムレツ。
(要事前予約)
是非こちらも
お試しくださいませ!




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2018/06/29

東京グルメゾン 内覧会

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6/28オープン
前日に行われました
東京グルメゾン 内覧会に
お招きいただきました。

東京駅改札を出て
キッチンストリート方向へ。
2階フロアに誕生した
新しいレストランエリアです。

全7店舗のほとんどのお店に
個室があり
女子会や
ベビーカーママ会にもオススメ。

午前11時〜23時までの
営業時間中
アイドルタイムもなく
いつ行ってもお食事が出来て便利。
もちろん午後3時までの
ランチタイムには
お得なメニューも豊富です。

全7店舗をざっとご紹介。

Img_9609


①板前バル

ワインや日本酒と共に和食が味わえるお店。

奥には白木のカウンターと個室有。

ボリュームたっぷりのランチもおススメです。

Img_9973


②カジュアル鉄板 伊達

鉄板が目の前のカウンター席がおススメ。

伊達牛や熊本の赤牛などの

ブランド牛を本格的な鉄板焼きコースで頂けます。

カジュアルと言いつつ

ホテルの中にありそうな、

しっかりとした鉄板焼き屋さん。

Img_9945


③BEER HOUSE 森卯

ニュートーキヨーが運営する新業態。

隅田川ブルーイングをはじめとした

クラフトビールとのマリアージュが楽しめるお店。

まずは3種の飲み比べセット(\1000)から

お試しあれ!

函館直送の海鮮も新鮮そのもの。

Img_9960


④東京コトブキ

全国各地の日本酒を

常時20種類以上取り揃えており

店内の粋な装飾は女性好みなしつらえ。

写真映えするお刺身の盛り合わせは

4種の日本酒飲み比べセットと併せて

オーダー必須メニュー!

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⑤HIGHBALL BAR 東京駅 1923

ここだけでしか飲むことのできない

東京ハイボールを筆頭に

珍しいシングルモルトウイスキー

(マッカランなど)のハイボールも提供。

水出しコーヒーハイボールは

12時間かけて抽出する

コーヒーウイスキーから作られており

本格的なコーヒーの香りを味わえる

一歩先行くハイボールです。

フードメニューは

懐かし系のナポリタン、サバサンド、ハムカツなど

ハイボールとの相性にとことんこだわっています。

卓上のミックスナッツとあられは食べ放題。

Img_9975


⑥大衆ビストロ JILL

目黒発の人気店が東京駅初上陸。

名物 エビとクレソンのビストロギョウザや

パクチーたっぷりTHE JILLサラダは

オーダー必須。

個室のインテリアもオシャレ♪

Img_9619

⑦酒場 シナトラ

縄のれんの入り口から

レトロな酒場の雰囲気を醸し出していながら

どことなくオシャレ。

瀬戸内の無農薬オーガニックレモンを

皮ごと絞ったレモンサワーは

「とりあえず」オーダー!

継ぎ足し継ぎ足しで作った味しみ肉豆腐や

牛刺しでは、秋田牛のおいしさに目覚めます!

以上7店舗

はしごしても楽しめるお店ばかりです♪

場所は、東京駅改札外

トウキョウミタス、キッチンストリートの2階です。

同じフロアには北町ダイニングがあります。

是非、お越しくださいませ!

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#東京グルメゾン

#東京駅グルメ

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2018/06/15

夏の期間限定メニュー発表会@GARB pintino

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GARB pintinoにて
開催されました
期間限定新メニュー発表会に
お招きいただきました。

6月15日より9月末まで
GARB pintinoを始めとした
都内の5店舗で提供される
期間限定メニューに
共通して使われるのは
「み鶏(みどり)」。



健康食品として有名な
ユーグレナとクロレラを配合した
飼料で育てられた
世界初の比内地鶏。
研究によると
アラキドン酸という
旨味成分が増すのだとか。


より身体に良くて
その上美味しいなんて
言うことありませんね♪

世界中でこの
み鶏が食べられるのは
今回期間限定メニューを展開する
5店舗のみ。
しかも店舗ごとに
シェフが「み鶏」のためだけに
考案した全く新しい
メニューなのです。




GARB pintino(神田)では、
生地にもユーグレナを練りこんである
「夕暮れのキッシュロレーヌ」


GARB central(赤坂)は
「比内地鶏のスープ仕立て」
中のソーセージまでも
み鶏で作られています。



GARB tokyo (丸の内)には
「比内地鶏ガランティーヌとポレンタ」
み鶏にハーブなどを巻いて蒸した
ガランティーヌに
み鶏のガラスープで炊いたポレンタを添えて。



DRAWING HOUSE OF HIBIYA
(日比谷ミッドタウン)では
み鶏のグリルを華やかなサラダ仕立てに。
インスタ映え間違い無しの美しさの秘訣は
山葵とユーグレナ入りのホイップソース。


Bistro Bar TROIS CUIT ASANUMA
(ビストロバル トロワキュイ アサヌマ)
でも特別メニューが用意されています。


それぞれのお店の特徴が
現れたメニューはどれも美味しく、
チキンの味自体が濃厚に感じるため
素材である「み鶏」の魅力を
余すことなく
シンプルに表現していると
思われました。

健康で美味しいメニューを
賢くチョイスして
今年の夏を乗り切りましょう!!

#garbpintino
#ユーグレナ
#み鶏

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2018/05/06

イタリア マルケ州 DOPワイン 50周年 記念パーティ

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4月下旬に行われました
イタリア大使館主催の
マルケ州のDOP(原産地呼称)ワインである
ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージ

ロッソ・ピチェーノ
の50周年記念パーティに
お招きいただきました。

この地域だけで
スプマンテ、白、赤ワインを
生産しています。
じつは、
イタリアから
日本へのワイン輸出は
第3位なのです!

今回のパーティでも
多彩なワインを
楽しみました。
イタリアワインならではの
美しいデザインのラベルも
魅力的です!




今年も秋に
イタリアワインや料理の
イベントが数多く予定されているとか
こちらも今から楽しみですね!






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2018/03/28

Tim Ho Wan 添好運 ティム・ホー・ワン 内覧会

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世界一安いミシュランレストラン
と言われ
香港、ニューヨークに続き
日本初上陸となる
ティム・フォー・ファン
が4月8日にオープンいたします!

これに先立ちまして
内覧会にお招きいただきました。

添好運
Tim Ho Wan は
4年連続ミシュラン3つ星を獲得した
フォーシーズンズホテル香港の
広東料理 龍景軒の点心師が
2009年独立。翌年の2010年には
はやくも
ミシュラン一つ星を獲得。
香港、台湾、ニューヨークなどに続き
満を持して日本上陸を果たしました!

活気あふれる
店内のオープンキッチンで
作られた点心はどれも
リーズナブルで
もちろん味もお墨付き!

人気4大メニューと言われる
代表的アイテム
全部食べても2千円ちょっと。

今日はこのうちの一つ
ベイクドチャーシューパオ
をいただきました。




薄皮のデニッシュ生地のようは
ふんわりサクサクの皮の中には
ちょっぴり甘いあんと
チャーシューの角切りなどの
具がゴロゴロと入っていて
食べ応え抜群です。

シアターストリートにあり
映画や観劇前のお食事だけでなく
テイクアウトも可能。

話題沸騰間違いなしの
ティム・ホー・ワン
日比谷で味わえる
ミシュラン点心の味を
いち早く味わってみてくださいませ!!

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2018/03/25

RENEWAL HIBIYA ! Preopening 2 東京ミッドタウン日比谷 内覧会

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3月29日にオープンいたします
東京ミッドタウン日比谷
内覧会にお招きいただきました。

場所は
東京メトロ日比谷駅直結。
日比谷公園を一望する
抜群のロケーションに
誕生します。

日本の近代化を先導してきた
日比谷の歴史を重んじながらも
非日常感のあるハレの場を提供。

「正統派でありながら
自分らしさを追求できる人」
をターゲットに
THE PREMIUM TIME,HIBIYA
というコンセプト。

都内最大級のシネコン
TOHOシネマズ日比谷を始め、
「いま」体感しておきたい
ファッション、グルメ、ライフスタイル
ショップが集結した
トレンドセッタースポット。

各店舗の詳しい情報は
また追ってお送りいたしますね!

#東京ミッドタウン日比谷
#ミッドタウン日比谷
#日比谷
#tokyomidtownhibiya
#midtown_amb






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2018/02/28

STARBUCKS RESERVE

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スターバックス リザーブへ。
バリスタが一杯一杯
目の前でいれてくれる
カスタマイズコーヒーのお店。

今日は
エスプレッソトニック。
エスプレッソコーヒーを
微糖炭酸で割ったもの。

コーヒーなのに、
まるでカクテルを
飲んでいるかのような
感覚でした!

今度は夜に来て
コーヒービールを飲んでみたいなあ〜!!

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2018/02/07

おうちごはん : タコとオリーブのトマト煮

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最近、寒い日が続きますね。
そんな時に
我が家で活躍している
煮込み料理を
ご紹介します。

材料

タコ🐙(茹で) 2〜3本

トマト水煮缶 1/2缶 (200g)
オリーブ 8〜10粒
ケッパー 大さじ1
ブイヨンスープ 100cc
白ワイン 50cc

オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
にんにく 1かけ

イタリアンパセリ 2〜3本

作りかた
1. お鍋に
オリーブオイル
にんにく
バター
を入れ、点火。

2. ふつふつして
にんにくの香りが出てきたら
トマト水煮缶
ブイヨンスープ
白ワイン
ケッパー
を加え、ひと混ぜする

3.煮立ってきたら
タコをいれ
蓋をして弱火で20分ほど煮込む。

4. イタリアンパセリを
散らして完成!


我が家では
愛用のSTAUB鍋(20cm)を
使用しています。

是非、お試しあれ!

#おうちごはん

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2018/01/15

BMW GROUP TERRACE DEAN&DELUCA CAFE Press Preview

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1月16日オープン
BMW GROUP TERRACE
DEAN&DELUCA CAFE
プレオープンにお招き頂きました。

場所は東京駅八重洲口すぐ。
これまでにあった
BMWショールーム内に
DEAN&DELUCAのカフェが入り
リニューアルオープン。



バリスタの手元まで見える
最新式のコーヒーマシンで味わえる
淹れたてのコーヒーを楽しめる
解放的なカウンターのカフェ。

明るいガラス張りの外観
ウッド素材をふんだんに使ったインテリアに
BMWやMINIの最新車が映え
車もコーヒーも欲しくなります!



毎朝こんなお店の前を通ったら
朝の通勤途中に
コーヒーを買いに立ち寄りたくなりますね。

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2017/12/28

おでん こなから

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寒い季節に欠かせない
おでん 🍢
最近
NHK 美の壷

テレビ朝日 オスカル はなきんリサーチ!
などの
テレビで相次いで紹介されている
人気の老舗おでん屋さん
こなから
へ伺いました。

本店は根津にあり、
その他都内に2店舗。
銀座7丁目と東京駅です。

このうち唯一ランチ営業をしている
東京 新丸ビルへ。

お店の代名詞
ひょうたん型の銅鍋を囲むように
カウンター席があり
庶民的な雰囲気の店内。



ランチメニューは
夜のお値段から考えると
かなりリーズナブル!
お好みのおでんと
ご飯またはうどんのメインを選び
税込約1000円からいただけます!




私は
ひょうたんの型抜きがかわいい
大根を始め
玉子、京がんも、
黒胡椒の効いた
スパイシー鶏つくね
名物 じゃが丸さん
の5種のおでんを選び
日替わりのしらす丼をいただきました。




鰹のお出汁が
しっかりと染みた
やさしいお味に
ほっこり出来るおでん屋さんでした。

#おでん
#ランチ
#老舗
#こなから
#東京駅グルメ
#美の壷
#NHK

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