グルメ・クッキング

2019/05/22

添好運  ティム・ホー・ワン 新宿サザンテラス店 オープニングレセプション

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>
ライフスタイルインフルエンサー&食空間プロデューサー 加東亜希子の
「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

 

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世界で最も安いミシュラン店☆と呼ばれる

香港点心専門店 添好運 ティム・ホー・ワン。

昨年4月日比谷に日本初上陸を果たし、今でも1〜4時間待ちの大人気店。
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待望の日本2号店&世界50号店が
5/24新宿にオープンいたします。


場所は新宿サザンテラス。
この店に限り予約が可能なのも嬉しいところ(個室のみ)


バスタ新宿にも近く、満腹食べてバスでの旅を楽しむのも良し!

 

添好運で食べたいメニューベスト3をご紹介いたします。
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海老と黄ニラのチョンファン

もちもちのライスペーパーにぷりぷりの海老と柔らかな黄ニラ。

このメニューのためのオリジナルソースをその場でかけてくれるこだわり。


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ベイクド チャーシューパオ

見た目はメロンパン、中身はこってり甘辛焼豚。

そのギャップがクセになる添好運の名物。

3個1セットなので、シェアするのがオススメ。

テイクアウトも可能です。


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蓮の葉ちまき
巨大な蓮の葉からまるで宝探しのように

ゴロゴロと具材が出てきます!

そしてボリュームたっぷり!!

食べ応えナンバーワンのオススメメニュー。

 

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メニューはどれを頼んでも

480〜780円(税、サービス料10%別途)なので、


食べたいものがあれば欲望のままにオーダーすることをオススメいたします!


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初日5/24金曜日は11時オープン。
10:15よりオープニングセレモニーが行われます。

創業者のお二人によるテープカットと中国の迫力ある獅子舞が披露されます。

大混雑する前にいち早くお店へ足をお運びくださいませ!

 

 

#添好運 #ティムホーワン #TimHoWan #新宿サザンテラス #ミシュラン #香港 #点心

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2019/03/11

[Le coup des coups!] 季節のおもてなしのレシピ :ほたるいかとふきのとうのパスタ

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

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春野菜が
美味しい季節になってまいりました。

ふきのとうの新緑色に
旬のほたるいかを合わせた
パスタ。

旬の短いほたるいかを
ほろ苦いふきのとうと
楽しむレシピです。




使用したパスタは
バリラの
おいしい五穀のパスタ。
食物繊維が豊富で
糖質の吸収を抑える
ヘルシーなパスタです。

ほたるいかは口と目と
背骨の軟骨を取り外し
白ワインを振っておきます。

オリーブオイルと
みじん切りのニンニク、唐辛子を入れた
フライパンを点火。
香りが立ってきたら
ほたるいかと
ざく切りにしたふきのとうをさっと炒め
茹でたパスタを入れ混ぜ合わせ
塩胡椒で調味して完成!



このほろ苦さが癖になります。

是非おためしあれ♪

#バリラ #パスタ
#おうちごはん
#旬野菜 #春野菜 #ふきのとう #ほたるいか

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2019/03/07

Café Maison de FLEUR ‘Strawberry Party’ at LA MÉRE POULARD press preview

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東京国際フォーラムにあります
フランス ブルターニュ地方名物
ふわふわオムレツが食べられる
ラメールプラールが
3/2〜31の期間限定で
カフェ メゾンドフルールに
生まれ変わります!



メゾンドフルールと言えば
フレンチテイストの雑貨が
人気のブランド。
この春、待望のアパレルが
発売するのを記念して
いちごであふれた
かわいいカフェを
誕生させました✨



あのふわふわオムレツも
いちご🍓バージョンに
パワーアップ。
どこを見ても映えるインテリアに
なかなか席に着くことが出来ません!



是非
赤色の服を身にまとって
カフェに来てみてくださいね!
いちごかわいいインテリアに
映えること間違い無しです!

#cafemaisondefleur
#LAMEREPOULARD #ふわふわオムレツ
#メゾンドフルール #maisondefleur
#いちごづくし#🍓

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2019/03/05

FOODEX JAPAN イタリア館 記者発表会

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FOODEX JAPAN
イタリア館 記者発表会に
お招きいただきました。

FOODEX JAPAN こと
国際食品・飲食展は
今年で第44回目となる
国際食品見本市。

世界の食品が一堂に集まり
今後新たに生まれるであろう
フードトレンドを
バイヤーやプロの方が
探しに来る年に一度の機会です。

この広い会場の中でも
海外でもっとも広い
ブーススペースを持つのが
イタリア館。

今年はEPAが2/1発行され
ますます日本での広がりが期待される
イタリアの食。

イタリア大使館駐日大使の
ジョルジオ・スタラーチェ閣下を始め
在日イタリア大使館 貿易促進部
部長 アリスティデ・マリッテリーニ氏、
この日のために初来日された
イタリア貿易促進機構
カルロ・マリア・フェッロ会長
同席のもと
記者発表会が行われました。



昨年の
イタリア食品産業について
対日本に関する
興味深いデータが発表になりました。



イタリアのスパークリングワイン
スプマンテは今年も上昇を続けていますが、
昨年の1.3倍以上の輸入となった
グラッパの目覚ましい成長は
見逃せません。
日本からローマへの観光客が
順調な事が理由のひとつかと思われます。



このフーデックスを皮切りに
イタリア産チーズ
ジャパンプロモーションが
スタートしました。

昨年、日本で特に順調だった
ブルーチーズについては
パワープッシュしていく予定とか。

イタリアワインと
イタリアチーズとのマリアージュは
今年よりたくさん楽しめる機会が
増えそうです!




#FOODEX
#ITALIA
#イタリア館
#イタリアチーズ
#スプマンテ
#イタリアワイン



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FOODEX JAPAN 2019 EUROPEAN UNION

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FOODEX JAPAN
欧州連合 EUブース
オープニングセレモニーに
お招きいただきました。

今年は特に
IPA 関税撤廃のニュースがあり
かなりの注目を集めていました。

期間中
小笠原伯爵邸のゴンザレスシェフや
アルポルトの片岡護シェフなどの
クッキングデモンストレーションが
行われます。

ヨーロッパの食材と日本の食材の
マリアージュの幅が
ますます広がりそうですね。



#FOODEX
#EU
#欧州連合
#ヨーロッパ
#グルメ

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FOODEX JAPAN 2019 台湾パビリオン記者発表会

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3月5日〜8日まで
幕張メッセにて
開催されました
FOODEX JAPAN 2019
にお招きいただきました。

台湾パビリオン
記者発表会では、
台湾ベーカリーを代表する
鄒致誠 スウチセイ シェフが
台湾名産の
ドラゴンフルーツのパウンドケーキ
バナナの焼菓子を披露。



料理研究家の井澤由美子氏は
台湾産のスーパーフード
レッドキヌアを使った
桜エビのちらし寿司を披露。


レッドキヌアは
アントシアニンが豊富で
美容にも効果的な注目の食材です。

台湾のスイーツドリンクに良く合う
台湾ベーカリー
こと焼菓子たちの
見た目の美しさはもちろん
国内外で数多くの
コンクールが行われており
美味しさはお墨付き。
日本上陸間近の台湾ベーカリーは
フードトレンド入り目前の
注目ワードです!



#FOODEX
#台湾
#台湾ベーカリー
#フードトレンド

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2019/03/03

PAPABUBBLE AOYAMA Press preview

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3/1オープン
パパブブレ 青山店の
内覧会にお招きいただきました。

バルセロナ発の
手作りキャンディの専門店。
日本にもこれまで
多くのお店がありますが
いよいよ青山通り沿いに
オープンします。



店頭での
キャンディ職人による
デモンストレーション実演は健在!





さらに青山店限定の
AOYAMA MIX
や映える
ロリポップキャンディも
販売予定。

オープンからの
10日間限定で
ミニロリポップキャンディの
プレゼントもあります🎁

是非間近で
職人技を見てみてくださいね。
思わず拍手が出てしまいます!


#パパブブレ
#青山
#PAPABUBBLE
#キャンディ

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2019/02/18

Häagen-Dazs Decorations Press preview

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2月19日発売の
ハーゲンダッツ デコレーションズ
プレス発表会にお招きいただきました。

これまでのハーゲンダッツが
パワーアップ。
2016年に発売した
混ぜて食べる
新しい美味しさを発見できる
デコレーションズが
待望のリニューアルです。



今回期間限定で発売するのは
フロランタンをイメージした
アーモンドキャラメルクッキー

抹茶チーズタルトが
そのままアイスになったような
抹茶チーズクッキー
の2種類。

フタを開けると
かわいいトッピングがお目見え♡

これを躊躇なく
パリパリ、ザクザクと
まぜ食べすることで
楽しい特別感を味わえます。

#ハーゲンダッツ
#デコレーションズ
#アーモンドキャラメルクッキー
#抹茶チーズクッキー
#期間限定
#HäagenDazs






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2019/02/15

Krispy Kreme doughnuts meets SESAME STREET

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2/20より
クリスピークリームドーナツにて
発売開始の期間限定
セサミストリート
コラボドーナツの
発表会にお招きいただきました。

今年で誕生50周年を迎える
セサミストリート。
クリスピークリームドーナツでは
主要キャラクターの
エルモ、クッキーモンスター、ビッグバード
をかたどったドーナツと
数量限定パッケージで
お祝いします。




2/20の発売日から
ホームページでは
セサミストリートの
ペーパークラフトなども
ダウンロード開始。
こちらも楽しみですね!

販売は4/16迄の予定です。


#セサミのドーナツ
#クリスピークリームドーナツ


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2019/02/07

6th SAKURA womens wine awards

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第6回 SAKURA Womens wine awardsに
審査員として
参加してまいりました。

今年は
4326アイテムのワインがエントリー
500名以上の全国の女性審査員が
ホテル雅叙園東京に
集いました。

私が担当したのは
3つのカテゴリー
全40種のワイン。




最初は
白スパークリングワイン部門。

審査員には
ブドウ品種と割合、
生産年と価格帯の情報が与えられますが
会社や生産者名、国や地域は
すべてブラインドで行います。

5人1グループで
テイスティングを進めていき
ディスカッションののち
ダブルゴールド、ゴールド、シルバー、該当なし
の4つに判定します。

この結果は
2月14日バレンタインデーの
午前10時より
公式サイトにて発表されます。

私も自分でどんなワインを
選んだのか
今から心待ちにしています!

#SAKURAAWARDS #サクラアワード #ワイン審査会




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