2018/08/14

ニコニコのり 秋の新製品発表会

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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大正時代創業の
老舗のりメーカー
ニコニコのり株式会社。

9月1日より発売される
秋の新商品発表会に
お招きいただきました。

昨今の健康志向の波は
のり業界にも例外なく
多大な影響を与えています。

特に最近スーパーフードとして
注目を集める海藻
アカモク。

ネバネバ成分 フコダインを始め
水溶性食物繊維、
鉄分や亜鉛など
花粉症の改善やダイエット効果などに
期待できる成分が
多く含まれています。




和風だしでやさしい味付けの
アカモクスープは
年齢を問わず家族で楽しめる味わい。
すでに同社で大人気商品となっている
もずくスープ同様、
個包装でフリーズドライのため
持ち運びもしやすく
毎日のお弁当にもオススメ。




さらに
#キャラ弁 #デコ弁
に役立つ
#アグレッシブ烈子
#広島弁
のカットのりや
減塩でも美味しい
味付け海苔など
毎日のお弁当づくりが
楽しくなりそうですよ!



#ニコニコのり
#新製品
#アカモク







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2018/08/12

BALLY CAFE GINZA

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食空間プロデューサー 加東亜希子の
「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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バリー銀座店にてオープンいたします



期間限定カフェ「BALLY CAFE」
プレス発表会にお招きいただきました。







東急プラザ銀座



バリー銀座店の2Fがカフェに大変身!
バリーのキュレーターに就任した
夏木マリさんプロデュースによる
バリーカフェは
涼を求める都会のオアシスといった雰囲気。
カフェのロゴや
グリーンたっぷりのインテリアに合わせ
提供されるドリンクも
グリーンがテーマ。





キウイやミントをふんだんに使った
見た目にも涼しげなドリンク類に加え、
最近スーパーフードとして注目の
しあわせ乳業のヤギミルクヨーグルトと
グラスフェッドギリシャヨーグルトが
カフェオリジナルパッケージで登場。
こちらも併せて頂きたい!





メニューの文字に唯一Freeとある
「Co・ro・na」のオーダーも忘れないで!
こちらのカフェでしか見ること&聴くことのできない
スペシャルなMVは、
夏木マリさんのパフォーマンスと
MONDO GROSSO大沢伸一さん 作曲
東京スカパラダイスオーケストラ谷中敦さん 作詞による
分かってる大人のためのスペシャルギフト。
くれぐれもオーダーを
お忘れなきよう!!





BALLY CAFE
8月11日~9月17日(月)
平日13時~20時
土日祝11時~20時



*カフェへはBALLY銀座店1階
店内の階段からご入場くださいませ♪

#BALLY



#BALLYCAFE

#GINZA



#夏木マリ
#MONDOGROSSO
#大沢伸一
#谷中敦

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2018/08/09

The Strings by Intercontinental Tokyo Lunch Buffet

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8月2日 ハニーの日にちなんで
スタートした
ランチビッフェ「ホテルでハニーハント」
メディア向けお披露目会に
お招きいただきました。

場所は品川駅
ザ・ストリングス・バイ・
インターコンチネンタル 東京。

こちらのランチビッフェは
スイーツだけでなく
フードも充実の内容で
お値段もかなりお手頃とあって
予約しないと入れないと
口コミで広がっています。

実際、初日から満席が続き
テレビで放送された影響もあり
すでに4千人超えの予約・問い合わせが
殺到しているとか!



今回のテーマは
ホテルでハニーハント。
はちみつとチーズをテーマに
選りすぐりのメニューが
揃っています。



目玉は
ローストビーフ マスタードソースに添える
アリゴ
と呼ばれるじゃがいも入りの
弾力のある伸び〜るチーズ。
これだけは並んででも
食べて頂きたいメニューです!



はちみつは
北信濃養蜂場を始め、
ラベイユの世界のはちみつ、
シェフお手製のトリュフはちみつが
チーズやホテル特製パンなどと
楽しめます。

もちろんお料理にも
はちみつドレッシングや
はちみつらっきょうなど
そこかしこに
はちみつ尽くし。

こんな食べ方もあったんだ!
と、改めて
はちみつの凄さを実感しました。

暑い夏は
ホテルのランチビュッフェで
優雅に避暑しましょう!

http://intercontinental-strings.jp/

#ホテルでハニーハント

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2018/08/08

L’OCCITANE Shibuya & L’OCCITANE café by PIERRE HERMÉ Pre Opening Reception

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8月8日11時に
リニューアルオープンいたしました
ロクシタン渋谷店 ブーケ・ド・プロヴァンス
先立ちまして開催されました
プレス向け内覧会に
お招きいただきました。

1階はブティック
そして2,3階は
ピエール・エルメ監修の
ロクシタンカフェ
となっております。


お店に入ってすぐ
巨大なシアハンドクリームがお出迎え。
なんとそのサイズ1m!!!
実際に出す事も出来るので
まずは是非、その大きさに驚いてみて!

ハチ公のイラストがキュートな

シアバターハンドクリームをはじめとした

渋谷店限定アイテムも充実しており

ひとつはお友達に、ひとつは自分用にと

いくつも買いたくなるかわいさです!







2、3階の

ロクシタンカフェ バイ ピエールエルメは
渋谷のスクランブル交差点を
見下ろす
最高のロケーションで
最高のカフェメニューを堪能。

朝8時の
モーニングから
ランチ、シャンパン、かき氷、
夜スイーツまで充実!


オープン初日から話題沸騰の

ホットスポット。

是非渋谷へ足を運んでみてくださいね♪

#ロクシタン

#ロクシタン渋谷

#ピエールエルメ

#カフェ

#かき氷

#イモーテル

#シアバター

#ハチ公シアバター

#花みくじ

#巨大シアバター

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2018/08/03

MAISON by Sota Atsumi

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ホテルニューオータニ東京にて
開催されております
‘世界で活躍する日本人シェフフェア’

第6弾となる今回は
現在若干32歳でありながら
次世代を担うシェフとして
注目を集める日本人シェフ
渥美創太氏と
彼を支えるチームを招聘し
『MAISONフェア』が開催されます。

MAISONとは
彼が現在パリ11区に準備中の
自ら初の自店となる
レストランの名前。

パリ市内では大変珍しい
二階建ての
一軒家レストランとのこと。
今から期待が高まります!

自店を持つ前からも
世界中からオファーを受けている
渥美シェフ。
先月まではNYで
期間限定営業の
ポップアップレストランとして
ほぼ日替わりでディナーを提供し
話題となったばかり。

この彼のディナーイベントが楽しめるのも
僅か2日間限り。
日程を追加したにもかかわらず
グルマンたちで
即日完売になったとか。

幸運にもこの度
先行賞味取材会にて
渥美創太シェフに
お目にかかる事が出来
コースの一部を
いただきました。




『マグロ』
知人のカカオ農家とコラボレーションして
作ったという
自家製カカオビネガーがアクセントに。
酷暑の折、よく冷えた白ワインとの
ワインペアリングが最高の一品。



『ととりこぶたの首肉14日熟成』
鳥取産の希少な ととりこ豚の
首肉を14日間熟成。
アンチョビを使ったマヨネーズ風ソースと
色鮮やかなビーツのハーモニーといったら。
ワインペアリングは
ブルゴーニュ ムーランナヴァンの2011年。
スパイシーラビオリのおまけ付き♡




『焼きトウモロコシ』
パティシエによるデザートは
NYでも人気だったメニューをアレンジ。
BBQしたとうもろこしをアイスにし
ホワイトチョコとキャラメルで作った
パリパリクチュールを
スプーンで崩しながらいただきます。

注:こちらはこの取材会のための
ポーションのため
実際に提供されるものとは
盛り付け等が異なります。


この
世界で活躍する日本人シェフフェアは
現在第8弾までの開催が決定しており
いずれもパリで予約の取れない
日本人シェフのお店ばかり!

第7弾は
11/2〜4日 PASSAGE53
佐藤伸一シェフが、
第8弾は
2019.1.18〜20日 Alliance
大宮敏孝シェフ
が決定しています。




じつはこの日
バカンスで来日されていた
大宮シェフが来場されるという
嬉しいサプライズ!!
期間中は
パリのお店を閉め、
スタッフ総出で来日されます!
パリの味や雰囲気までも
そのまま日本で楽しめる
素敵な時間が過ごせそうな予感です。



なんとも贅沢な3ショット!
向かって左側が渥美シェフ
右側が大宮シェフです♡


詳しくは
ホテルニューオータニ
ウェブサイトにて
随時発表されるそうです。
今から是非チェックしてくださいね!


https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/bellavista/

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2018/08/01

[掲載情報] 集英社 エクラ 9月号 「夏の手土産」

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本日発売の
集英社 eclat (エクラ)
9月号
「夏の手土産」の特集ページにて
おすすめスイーツを
ご紹介させていただきました。

夏の手土産は
涼しげなものを選びたいけれど、
暑い中を
持ち歩いたりしますため
意外に難しいもの。

そんなお悩みを
解決した
画期的なスイーツです。

是非誌面にて
ご覧くださいませ!

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2018/06/30

LA MÈRE POULARD TOKYO Renewal open reception

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イヴ・サンローランや
マリリン・モンローが愛した
名物 スフレオムレツで有名な
ラ・メール・プラール
1888年モンサンミッシェルで誕生し
創業130周年を迎えました。

海外初出店となる
日本一号店2011年にオープンした
ラ・メール・プラール東京が
このたび6月30日
リニューアルオープンを迎えることとなり
内覧会にお招きいただきました。

赤が印象的なレトロな
エントランスは
モンサンミッシェル本店の
オーベルジュのエントランスを
イメージさせたものだとか。

年間10万人以上が
訪れる
ラ・メール・プラール東京。
さらに混雑が予想されますので
事前の予約を
オススメ致します。

メニューもリニューアル。
MENU1888は
本店の130周年記念
レシピを多く取り入れた
こだわりの内容。
コトリアードと呼ばれる
北フランスの白いブイヤベースは
現地の名物メニュー。

ブルターニュ、モンサンミッシェルの
歴史を感じさせる
クラシックなメニューとなり、
もちろん
名物のスフレオムレツも
味わえます。


名物のスフレオムレツ
フランス産キノコのソテーと
フォアグラポワレのスフレオムレツ




お店オリジナル
(モンサンミッシェル産)
りんごのお酒 シードルとの
マリアージュは最高!

さらに
新たなサービスとして
スタートする
アニバーサリーオムレツ!!
こちらは
テーブルで仕上げの盛り付けを
目の前でパフォーマンスが楽しめる
このお店だけの
プレミアムオムレツ。
(要事前予約)
是非こちらも
お試しくださいませ!




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2018/06/29

東京グルメゾン 内覧会

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6/28オープン
前日に行われました
東京グルメゾン 内覧会に
お招きいただきました。

東京駅改札を出て
キッチンストリート方向へ。
2階フロアに誕生した
新しいレストランエリアです。

全7店舗のほとんどのお店に
個室があり
女子会や
ベビーカーママ会にもオススメ。

午前11時〜23時までの
営業時間中
アイドルタイムもなく
いつ行ってもお食事が出来て便利。
もちろん午後3時までの
ランチタイムには
お得なメニューも豊富です。

全7店舗をざっとご紹介。

Img_9609


①板前バル

ワインや日本酒と共に和食が味わえるお店。

奥には白木のカウンターと個室有。

ボリュームたっぷりのランチもおススメです。

Img_9973


②カジュアル鉄板 伊達

鉄板が目の前のカウンター席がおススメ。

伊達牛や熊本の赤牛などの

ブランド牛を本格的な鉄板焼きコースで頂けます。

カジュアルと言いつつ

ホテルの中にありそうな、

しっかりとした鉄板焼き屋さん。

Img_9945


③BEER HOUSE 森卯

ニュートーキヨーが運営する新業態。

隅田川ブルーイングをはじめとした

クラフトビールとのマリアージュが楽しめるお店。

まずは3種の飲み比べセット(\1000)から

お試しあれ!

函館直送の海鮮も新鮮そのもの。

Img_9960


④東京コトブキ

全国各地の日本酒を

常時20種類以上取り揃えており

店内の粋な装飾は女性好みなしつらえ。

写真映えするお刺身の盛り合わせは

4種の日本酒飲み比べセットと併せて

オーダー必須メニュー!

Img_9963s


⑤HIGHBALL BAR 東京駅 1923

ここだけでしか飲むことのできない

東京ハイボールを筆頭に

珍しいシングルモルトウイスキー

(マッカランなど)のハイボールも提供。

水出しコーヒーハイボールは

12時間かけて抽出する

コーヒーウイスキーから作られており

本格的なコーヒーの香りを味わえる

一歩先行くハイボールです。

フードメニューは

懐かし系のナポリタン、サバサンド、ハムカツなど

ハイボールとの相性にとことんこだわっています。

卓上のミックスナッツとあられは食べ放題。

Img_9975


⑥大衆ビストロ JILL

目黒発の人気店が東京駅初上陸。

名物 エビとクレソンのビストロギョウザや

パクチーたっぷりTHE JILLサラダは

オーダー必須。

個室のインテリアもオシャレ♪

Img_9619

⑦酒場 シナトラ

縄のれんの入り口から

レトロな酒場の雰囲気を醸し出していながら

どことなくオシャレ。

瀬戸内の無農薬オーガニックレモンを

皮ごと絞ったレモンサワーは

「とりあえず」オーダー!

継ぎ足し継ぎ足しで作った味しみ肉豆腐や

牛刺しでは、秋田牛のおいしさに目覚めます!

以上7店舗

はしごしても楽しめるお店ばかりです♪

場所は、東京駅改札外

トウキョウミタス、キッチンストリートの2階です。

同じフロアには北町ダイニングがあります。

是非、お越しくださいませ!

Img_9627

#東京グルメゾン

#東京駅グルメ

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2018/06/15

夏の期間限定メニュー発表会@GARB pintino

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GARB pintinoにて
開催されました
期間限定新メニュー発表会に
お招きいただきました。

6月15日より9月末まで
GARB pintinoを始めとした
都内の5店舗で提供される
期間限定メニューに
共通して使われるのは
「み鶏(みどり)」。



健康食品として有名な
ユーグレナとクロレラを配合した
飼料で育てられた
世界初の比内地鶏。
研究によると
アラキドン酸という
旨味成分が増すのだとか。


より身体に良くて
その上美味しいなんて
言うことありませんね♪

世界中でこの
み鶏が食べられるのは
今回期間限定メニューを展開する
5店舗のみ。
しかも店舗ごとに
シェフが「み鶏」のためだけに
考案した全く新しい
メニューなのです。




GARB pintino(神田)では、
生地にもユーグレナを練りこんである
「夕暮れのキッシュロレーヌ」


GARB central(赤坂)は
「比内地鶏のスープ仕立て」
中のソーセージまでも
み鶏で作られています。



GARB tokyo (丸の内)には
「比内地鶏ガランティーヌとポレンタ」
み鶏にハーブなどを巻いて蒸した
ガランティーヌに
み鶏のガラスープで炊いたポレンタを添えて。



DRAWING HOUSE OF HIBIYA
(日比谷ミッドタウン)では
み鶏のグリルを華やかなサラダ仕立てに。
インスタ映え間違い無しの美しさの秘訣は
山葵とユーグレナ入りのホイップソース。


Bistro Bar TROIS CUIT ASANUMA
(ビストロバル トロワキュイ アサヌマ)
でも特別メニューが用意されています。


それぞれのお店の特徴が
現れたメニューはどれも美味しく、
チキンの味自体が濃厚に感じるため
素材である「み鶏」の魅力を
余すことなく
シンプルに表現していると
思われました。

健康で美味しいメニューを
賢くチョイスして
今年の夏を乗り切りましょう!!

#garbpintino
#ユーグレナ
#み鶏

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2018/05/06

イタリア マルケ州 DOPワイン 50周年 記念パーティ

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4月下旬に行われました
イタリア大使館主催の
マルケ州のDOP(原産地呼称)ワインである
ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージ

ロッソ・ピチェーノ
の50周年記念パーティに
お招きいただきました。

この地域だけで
スプマンテ、白、赤ワインを
生産しています。
じつは、
イタリアから
日本へのワイン輸出は
第3位なのです!

今回のパーティでも
多彩なワインを
楽しみました。
イタリアワインならではの
美しいデザインのラベルも
魅力的です!




今年も秋に
イタリアワインや料理の
イベントが数多く予定されているとか
こちらも今から楽しみですね!






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