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2019/12/10

SPICE LAB TOKYO ginza

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式サイト>
ライフスタイルインフルエンサー&食空間プロデューサー 加東亜希子の
「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今年11月銀座にオープンしました

 

モダンインディアンキュイジーヌレストラン

 

SPICE LAB TOKYOにお招きいただきました。

 

 

 

 

インドのラグジュアリーホテルやAMAN副総料理長として

 

活躍したデジャス・ソヴァニシェフが

 

日本の最高の食材とインドの洗練されたスパイスを合わせ

 

インド料理に日本のテイストを融合した

 

世界初のモダンインディアンキュイジーヌを提案するレストランです。

 

 

 

 

日本の懐石料理を思わせる、繊細で細やかなプレゼンテーションと

 

口にするとたしかに広がるスパイスの魔法・・・。

 

五感を刺激され

 

これまで味わったことのないあたらしさを感じました。

 

 

 

 

インテリアやカトラリーの細部にまでこだわりを持っており

 

美意識の高さがうかがえます。

 

 

 

 

一つ上のバーラウンジ「THE GRAY ROOM」のテラスでは

 

銀座の夜風に吹かれながら、食事の余韻を楽しめます。

 

今月からアフタヌーンティーも登場♪

 

こちらもぜひ頂いてみたいです。

 

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