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2019/01/14

季節のおもてなしのヒント : 小正月

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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明日
1月15日は小正月。

別名女正月とも言われ
お正月仕事を終え
女性たちがひと息つく日です。

かつては
この15日迄が
松の内と言われた名残として
この名が付いています。

この日は
お正月に疲れた胃腸を整えるのに
小豆粥を食べる風習があります。

私も今日は
北海道産の
オーガニック小豆を
ことことと煮込み、
ほっこりとした香りに
包まれたキッチンで
小豆に火が通るのを待つ
ゆったりとした
午後を過ごしました。

小豆は
食物繊維や
ポリフェノールも
豊富に含まれており
まさに健康食。

身体も温まり
一石二鳥かそれ以上の効果が
ありそうです。




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