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2018/12/07

季節のおもてなしのヒント:二十四節気 大雪

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今日は
二十四節気の
大雪 たいせつ
です。

雪が降り積もって
折り重なるころ
を意味しています。

冬の味覚の
美味しさが深まるのも
この時期。

鰤 ぶりは
魚へんに
師走の師。

川を上ってくる鮭も
この時期の旬ですね。

七十二候によると
熊が冬眠するのも
この時期だとか。

冬を連想させるものが
多くあり、
季節の深まりを感じます。

次の二十四節気は
冬至です。

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