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2018/06/21

季節のおもてなしのヒント: 二十四節気 夏至

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今日は
二十四節気の
夏至 げし
です。

一年のうちで
もっとも昼の長い日。
これは北半球に限ります。

しかし
日本は梅雨の真っ只中
ということもあり
なかなか実感するのは
難しいのですが…
もし晴れたら
朝陽と夕陽を浴びましょう!

北欧などの
ヨーロッパでは
自分の将来の夫の夢を見る、
この日から数えて9か月後の出産率が高い
などといった
ユニークな言い伝えがあるようです。

旬の食材は
冬瓜を始めとした
夏野菜が多く出回る時期。
しかし、夏野菜は
身体を冷やす効果があるため
夏の冷え性が気になるかたは
生で食べるのでなく
温かいメニューにして
頂くのがおすすめ。

私が夏によく食べるのは
夏野菜をたっぷり使った
ラタトゥイユ。
作り置きが出来るため
さっと食卓に出せるので
とても重宝しているメニューです。

次の二十四節気は
小暑です。



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