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2018/06/06

季節のおもてなしのヒント : 二十四節気 芒種

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今日は
二十四節気 芒種 ぼうしゅ
です。

芒(のぎ)という
イネ科の植物の
種を蒔く頃であることから
この名の由来となっていますが
現在では、種まきの時期は
より早まっています。

今年は例年より
やや早めに訪れている
梅雨入りですが
沖縄の方言で
梅雨のことを
直前の二十四節気の名と合わせ
小満芒種
と言い表すそうです。

この時期は
蛍も楽しめるころ。
蛍の見られるスポットへ行って見ては。

また、
梅の実が熟して
地面に落ちるのも
このころ。

梅の実は木に付けたまま
熟すのを待ち
熟しきると
自然に地面に落ちるのです。

梅の農家ではこれらの実を
下に張っておいた網で受け止め
ひとつひとつ手作業で
大きさや傷の有無などを仕分けしたのち
梅干しや梅酒などに
仕立てるという作業で
忙しくなります。

次の二十四節気は
夏至です。


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