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2018/01/07

五節句 人日 七草粥

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今日は
一年の最初に訪れる
五節句 人日 じんじつ
です。

1月7日と言えば
七草粥を食べる事でも
良く知られていますが
これは
一年の無病息災と招福を願うと共に
正月料理で疲れた胃を休め
野菜の乏しい冬場に
不足しがちな栄養素を補う役割もあると
言われています。

冬の七草は以下のとおり。

すずな (かぶ)
すずしろ (大根)
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
なずな (菜花)
せり

またこの日を境に
平常生活に戻る
区切りとも言われ
松の内は終わりを告げます。

次の五節句は
上巳です。

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