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2017/02/23

相模屋 モッツァレラとうふ

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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最近話題になっている
モッツァレラ豆腐を発見!
さっそく購入してみました。

その正体は
相模屋の
モッツァレラのようなナチュラルとうふ
ブラータ仕立て
スーパーで普通に販売されていました。

中には紙で包まれた
お豆腐が入っています。
水を切り、紙を広げてみると
真っ白なお豆腐が。
しかも、モッチモチ!!

モッツァレラというよりは
むしろ
トロトロにとろけたお餅です。

熊本産の水島塩トマトと一緒に
お皿に盛り
オリーブオイルと
少々の岩塩、黒胡椒をかけ
カプレーゼ風にして頂きました。

お豆腐ともチーズとも言えない
不思議な食べもの。
これは豆腐好きにもチーズ好きにも
是非一度体験していただきたい
一品です✨

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