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2017/01/31

ホテル椿山荘東京 料理教室

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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ホテル椿山荘東京にあります
日本料理 錦水
こちらで行われております
お料理教室へ
伺いました。




新春らしいしつらいも
参考になります。


レシピを見ながら
先生のデモンストレーション
約1時間。

その後は
今日のメニューを含めた
懐石料理をコースでいただきます。



使用しているお野菜は
ほとんどすべて
京野菜を使っています。

この日も
金時人参、聖護院かぶら
佐波賀大根、花葉
丹後のぐじ、青ナマコ
などなど
京都の食材ばかりで
大満足!

また近いうちに伺いたいと
思っています。


すぐに満席になってしまうため
じつは
あまり教えたくないのですが…!!


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