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2017/01/22

レモ缶 ひろしま 牡蠣

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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最近
進化著しい
おつまみ缶詰。

かつては
保存食
という印象の強かった
缶詰も、いまや
贅沢な
オトナの楽しみの逸品として
様々な商品が世に出ています。
今では缶詰専門家
なる方も次々と。

そんな中、通常では
ご当地でしか
なかなか頂くことの出来ない
メニューが、
缶詰というツールを使って
手軽に手に入れることが
出来るのであれば
その実力を
認め讃えざるをえません。

牡蠣の一産地として
有名な広島。
同じく名産品の
レモンを掛け合わせたこちら。

レモンもそのままでなく
塩レモンを合わせたという
まさに
一手間も二手間もかけた
名産品。

しっかりと
黄色い色をした
缶汁は
紛れもない
濃いレモン色。

この濃厚なレモン汁が
牡蠣の生臭みを抑え
上品なお酒のおつまみと
仕上げているのです。

辛口の白ワインとの
相性はぴったりです✨


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