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2016/11/10

フランチャコルタ テイスティング 2016

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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フランチャコルタ協会
第3回目となります
公式試飲会へ
伺ってまいりました。

前回までの2回は
グランドハイアットにて開催しておりましたが
今回は初めて帝国ホテルにて
開催されました。



フランチャコルタ最古のブランド
ベルルッキーニ

計30ドメーヌの参加がありましたが
去年まで無かった今年の傾向として
各ドメーヌが勧めておりましたのが
ロゼ(ロザート)!
昨年はサテン(ブランドブランド)が
パワープッシュされていたのに対し
今年は各ドメーヌ
イチオシのロゼが
とても目を引きました。

ロゼと一言で言っても
クリアボトルで
その色を主張したり、
見た目はブリュットなのに
目をつぶって頂くと
味わいはロゼそのものだったり…と
多彩で豊かな
フランチャコルタの現在を
感じられると実感。

補糖ゼロの
ナチューレ
も非常に多く見受けられました。
元々フランスに比べ
糖度の高い葡萄を有しているため
補糖は少なかったのです。
ゼロでも全く遜色無い美味しさ。
むしろフランチャコルタに適しています。

またまた新たなフランチャコルタの魅力を
感じずにはいられない
有意義な試飲会でした。



BaronePizzini

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