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2016/10/27

Kyoto Inoda Coffee

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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京都では
知らない人はいない
老舗コーヒー店
「イノダコーヒ」
にてレモンパイを
いただきました。

全部で4層になっており
パイ皮の上に
やさしいレモンの香り漂うムース、
しっとりとしたスポンジ、
顔をうずめたくなるような
ふわっふわのメレンゲの
表面には
軽く焼き色が付いています。

ネルドリップで入れられた
濃いコーヒーには
濃いミルクが
ほどよいバランスで
ブレンドされて
テーブルに運ばれてきます。

半世紀以上もの間
愛され続けている
老舗珈琲店の
魅力に触れることができました。



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