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2016/07/19

Tsukiji Shoro's Egg sandwich

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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関西発の
卵焼きのサンドイッチ。
最近、関東でもよく
見られるようになりました。

そのブームの先駆けは
麻布十番 天のや
だと思うのですが
東京駅 グランスタで見つけたのが
築地 松露のたまごサンド。

築地 松露といえば
厚焼き玉子であまりにも有名ですが
まさにその厚焼き玉子が
そのまま耳付きのパンに
サンドされています。

味付けはシンプルに
マヨネーズだけ。

正直なところ
パンの質や
シンプル過ぎるマヨネーズと
甘い厚焼き玉子とのバランスが
マッチしていないと感じました。

私だったらもうすこし
改良を加えて
世に出したいと思います。

もしもこのブログを
松露の方がご覧になっていましたら
ご一報ください。

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