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2016/07/14

Grill Green Soybeans

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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夏の味覚 枝豆。
私も大好きな夏野菜です。

普段はもっぱら
茹でて頂くのが定番ですが
昨年から始めたのが
この 焼き枝豆。

茹でて食べるより
香ばしく
焼いている最中から
食欲をそそられます!

軽く下茹でしておき
冷凍しておいた枝豆を
油を敷かないフライパンや
オーブンで
焼き色が付くまで焼くだけ。

アツアツのうちに
塩を振って完成!
私のオススメは粗塩系。
特に
赤穂の塩などミネラル感のあるものの
相性が良いようです。

アレンジとして
トリュフ塩やワイン塩を
振りかけると
ビール以にも
ワインやウイスキーとの
マリアージュが♪
おもてなしのメニューにもぴったりですよ!

同様に空豆も美味しいですよ。
是非お試しあれ!

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