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2016/04/02

Champagne Lombard

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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シャンパーニュ ロンバールの
社長来日に伴い開催されました
セミナーへ伺いました。

シャンパーニュの中心都市
エペルネに居を構える
家族経営のドメーヌです。

ぶどうの栽培から出荷までの
様子を写真で見せていただきました。

今年出荷分から
エチケットのデザイン変更を行い
近年シャンパーニュのトレンドとなった
ノンドサージュにも
積極的に取り組んでいます。
畑のビオ化も10年前から進行中です。

全11種のうち10種が
本格的な輸入開始となり
クラッシックラインと呼ばれる
スタンダードタイプから
プレステージのタナグラまで
バリエーション豊かなラインナップ。




白ぶどうに見られる
やさしい口あたりの泡が
女性らしい
エレガントな気分を
呼び起こしてくれる
シャンパーニュ。

アペリティフからデザートまで
幅広くお食事と楽しむことが出来ます。

実際、フランス国内での消費が
半分を占めるそうで、
エールフランスの機内でも
サービスされているというのは
納得です。

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