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2016/03/28

Duval-Leroy special dinner ②

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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先日ヒルトン東京にて
開催されました
デュヴァル・ルロワのディナー会。

この日のための
スペシャルメニューと共に
全5種のデュヴァル・ルロワを
頂きました。

まずは昨年末
発売されたばかりの
ブリュット レゼルヴ
素晴らしいバランスの
ノンヴィンテージです。

オーガニック ブリュット
ノンドサージュのブランドブラン2002
単一畑のブランドノワール2005
ロゼ、と続きました。

特にヴィンテージの二つは
両極端と言えるほど
特徴が対称的。
それらを同じメニューに合わせることで
全く印象の違うマリアージュに出会えました。

季節感のある
フレッシュなグリンピーススープは
非常に美しい色彩が印象的。
これは我が家のメニューにも
取り入れたいと思いました。





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