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2016/02/29

日本橋 つじ半

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>



食空間プロデューサー 加東亜希子の



「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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久しぶりに
日本橋にある
海鮮丼 つじ半へ。

土曜日の本日は
同じ長さの行列でも
より進みがわるく
寒空の中
2時間も並んでしまいました!

暖かなお店に入るやいなや
既に聞いていたオーダーが
するりと目の前に
準備される
プロフェッショナルな方々。

ほのかに温度の感じられる
茨城産のごはんと
イカやサーモン、ブリやアナゴの
旬の素材を細切れにした具材を
混ぜ合わせた贅沢な海鮮丼のネタを
瞬時に提供してくださるのは
流石プロの仕事。

手足がかじかみ、すぐに目の前の
橋や醤油差しが手に取ることは出来ませんでしたが
口中にて複雑に絡み合い
丁寧に下処理された海鮮丼のうまみが
一気に広がる贅沢なうまみを感じます。



今日のヒルナンデスで
お店が紹介される予定です。
ますます行列が長くなりそうですが

是非一度食してみてくださいね。









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2016/02/28

ASTALIFT WHITE new exhibition

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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富士フィルムのスキンケアブランド
アスタリフト。
2016年春の新製品
#アスタリフトホワイト
発表イベントへ
伺ってまいりました。

会場は
六本木ヒルズの森美術館と
同じ52階にある
天空のレストラン
the moon。

アスタリフトの
イメージカラーでもある
赤と白のお花で彩られた会場には
新製品の美白美容液と
継続品の化粧下地が
ディスプレイされていました。

美白美容液は
新成分を配合したことで
従来品の
約10倍もの効果が
得られるようになったのだとか。

更に化粧下地とのW使いで
「守る」と「攻める」の
#美白スパイラル
効果が期待出来るとか!

さっそく今年の紫外線も
降り注いでいます。
今すぐ最新の対策を
取らなければなりませんね!!

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2016/02/27

[Le coup des coups!] ウニとクレソンのパスタ

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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久しぶりのレシピ紹介です。
毎日お料理をしているのですが
なかなか時間が無くて
写真を撮りそこねたり
写真は撮ったものの
レシピを上げぬ間に
旬が過ぎていってしまったり…

今回は
フレッシュなクレソンが
大量に手に入ったので
ウニと合わせてパスタに。
クレソンとウニの色の
コントラストが春らしく思えます!

[ingrédients] 約2人前

ウニ 1パック
クレソン 2束
パスタ 160g (細いものがベスト。我が家は1.4mmを使用)
にんにく みじん切り
塩こしょう
白ワイン、オリーブオイル

1.パスタは表示どおりの時間で茹でる
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、点火。弱火。
3.ざく切りにしたクレソンを入れさっと混ぜる。
4.ウニと白ワイン少々を加えさっと混ぜ
茹でたパスタを加え、塩こしょうで調味して完成!

☆盛り付け用にクレソンとウニを少々取り分けておく。

シンプルながらゴージャス。
クレソンの苦味と白ワインで
ウニの生臭みを抑えられます。

是非、おためしあれ!

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2016/02/26

Le abecedaire Taittinge

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シャンパーニュメゾン
テタンジェの
当主の息子さん(次期社長)を
お招きした
クローズドのセミナーに
参加してまいりました。




テイスティングしたシャンパンは
全5種。
もちろんすべてテタンジェです。

最も代表的な
ブリュットレゼルヴを始め

テタンジェが最も大事にしているぶどう品種
シャルドネ100%でつくられたNV
プレリュード

赤ワインをブレンドして作られた美しい色の
ロゼNV

当主の息子さん曰く
食後の活力を与えてくれるコクのある甘口
ノクチューン

そして
テタンジェを代表する
プレステージュシャンパン
シャルドネ最上級畑の中から
厳選した5ヶ所だけのぶどうを
使いつくられた
コントドシャンパーニュ2006。

世界販売数5,6位をキープしている
大手シャンパンメーカーの中では
特異の家族経営、自社畑にこだわる
稀有な存在でありながら
自らは農家であるという
ポリシーを決して崩さない
強固な姿勢に
プライドを感じます。

一方で
シャンパンの味わいは
シャルドネ由来の
繊細でエレガントな印象を
大切に守って生産しています。


芯の通った姿勢に
感銘を受けつつ
やはりテタンジェは美味しいなぁ
と単純に幸せな気分になったのは
間違いありません。

私も審査員の一員として
参加した
サクラアワード。
テタンジェブリュットレゼルヴは
今年のダブルゴールドに輝きました。

これを機に店頭で
見かける機会が
増えるかもしれませんね!

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2016/02/25

IKEAでロケ遭遇!

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先週のある日
IKEAでお買い物していたら
偶然
テレビ番組の撮影に遭遇しました。

フットボールアワーのお二人が
いらしていました。
実物を拝見すると
画面を通して見るよりずっと
かっこ良くびっくりしました。

後藤さんは
思いのほか目鼻立ちがくっきり
していらっしゃいましたし、
岩尾さんは、お肌がキレイ‼︎

番組名は「バイキング」
今日がオンエア日と伺いました。

とても盛り上がっていた様子でしたので
放送が楽しみです!

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2016/02/24

Alexandre Turpault new excibition

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私も日頃より愛用しております
フランスのリネンブランド
アレクサンドルチュルポーの
春夏新作展示会へ
お招きいただきました。

春夏らしい明るい色彩に
季節を先取りしたくなります。

今春のパリのトレンドは
イエローとグレーですが、
こちらのブランドでは
ナチュラルなインテリアファブリックに
注目が集まっているとか。

クッションカバーを変えるだけでも
ぐっとお部屋の印象が変わります。
素敵に春を迎えましょう!

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2016/02/23

MADAME PUCCI by kartell

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私も日頃愛用している
Kartell社の
インテリアアイテム。

エミリオプッチとの
コラボレーションによる
ラウンジチェアー
「MADAME PUCCI」が
発表されました。

パリ、上海、NY、ローマの
4都市の街並みをイメージした
プッチデザインによる
ファブリックと
カルテルのチェア「MADAME」とが
コラボ。
ミラノサローネでこの豪華コラボが
実現しました。

各98100円(税抜)にて販売中です。

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2016/02/22

Gourmet shop by Mandarin Oriental tokyo

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日本橋にある
マンダリンオリエンタルホテル。
こちらのビルの1階に
ホテルオリジナルの
ブレッドやショコラ、紅茶など
購入できるギフトショップが有ります。

その奥に小さなイートインスペースがあるのを
ご存知でしたか?
ショップで購入したものや
レジにて販売しているホットドリンクなどを
頂くことのできるスペースです。

じつは
マンダリンオリエンタル
オリジナルブレンドティーが
324円で頂けてしまうのです!
これはかなりお得ですね。

あまりにこの紅茶が気に入ったので茶葉を購入し家で入れてみたのですが、どうしても同じような味や香りで入れることが出来ないのです・・・。もう一度飲みにいかなくては!笑





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2016/02/21

Perillia Oil

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最近冬の乾燥のせいか
お肌の調子がいまひとつ…
そこで始めてみたのが
えごま油。

1日あたり
大さじ1杯を摂取することで
肌荒れやお通じに
期待が出来るとか。

但し、加熱してしまうと
えごま油の効果が落ちてしまうため
必ず常温でいただきます。
または、ドレッシングなどにして
サラダにかけても良いとか。

最も効果が高いのは
寝る前にそのまま飲むこと。
私はこの方法を試しています。

まだ始めて間もないのですが
お風呂上がりの乾燥スピードが
落ちたような⁉︎
さらに起きた時の肌の乾燥具合が
すこし改善されたような
そんな心持ちがします。

これからどんな良い変化があるか
楽しみです!

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2016/02/20

sghr 2016 new excibition

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青山にある
スガハラガラスの新作発表会に
お招きいただきました。

毎年
職人の技とアイデアの光る
新作が発表されますが
今年も個性豊かなアイテムが
新登場しています。

いくつか
私の注目したアイテムをご紹介します。



新作「KANA」は
すべて手吹きで作っています。
にもかかわらず
重ねて収納できようかという
このクオリティ!
ますで蓮を思わせるような
優しいカーブラインが
心和みます。
手にしっくりと馴染む
サイズ感も絶妙です。




ワイングラスTSUBOMIは
繊細なシルエットの
美しいワイングラス。
ひとつだけ謎のシルエットが。
これは
小さなグラスでも
鼻が当たらないようデザインされた
とのこと。
なるほど!これもアイデアですね。

いつも新しい発見に驚かされますが
今年も柔軟な感性に
感心しきりでした。




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2016/02/19

Cire Trudon new Exhibition

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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フランス パリの老舗ブランド
シールトルードンの
新作発表会にお招きいただきました。

パルファムや
フレグランスキャンドルで有名ですが
特に
カメオをかたどったフレグランスワックスは
フランス人女性の
クロゼットやドロワーの香り付けとして
人気の高いアイテムです。

ワックスや香料はもちろん
自然由来のものを使用しています。

ブレンドされた香りの種類はとても豊富。
しかもそれぞれにしっかりとした
キャラクターやストーリーが
存在しており
それらを読んでいるだけで
香りの奥深い世界に引きこまれます。

新しい季節に
新しい香りとの出会いはいかがでしょうか。

会場となったライフスタイルショップ
エルムタージュでは
通年お取り扱いがあるようです。

是非足を運んでみてくださいね。

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2016/02/18

Salvatore Ferragamo Signorina Misteriosa

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サルバドールフェラガモ
新作香水の発表会へ
お招きいただきました。

1998年から香水事業を始めた
サルバドールフェラガモ。
2012年シニョリーナの世界的大ヒットで
その名を一気に広めました。

その流れを汲み
今年新たに発表するのが
シニョリーナ・ミステリオーサ。

ライフイズアプレイ(#lifeisaplay)
女性は自分の人生を演じている
というコンセプトから導かれた香りは
ワイルドブラックベリーをベースに
オレンジブロッサムをミックスさせた
まさに二面性のある香り。

セクシーさの中に清純性を感じる
そんなイメージ。
この日のために来日されていた
調香師のかたは
「レースで編んだレザーのシューズ」
と表現されていました。

女性の中の多面性を表現した香り
…気になる方は是非チェックしてみてくださいね。

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2016/02/17

Fujicco Winary Koshu sur lie 2014

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最近品質の向上が目覚ましいと
国内外から注目を集めている
ジャパンメイドワイン。

特に
日本固有のぶどう品種
甲州は
酸味の引き締まった
すっきりとした辛口の
白ワインが出来ることで
有名です。

昨年2015年の
Japan Sake Competitionにて
金賞を受賞した
フジッコワイナリーの
甲州シュールリーは
フルーティーな香りと
軽やかな味わいとのバランスが良く
非常にすっきりとしています。

その繊細さは
日本以外のワインでは
なかなか味わえないと思います。

改めて日本ワインを
見直したくなる
そんなワインです。

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2016/02/16

BLUFF BAKERY

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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横浜 元町にある
パンの名店
ブラフベーカリーへ
行ってまいりました。

目印はこの青い袋!

元町中華街駅から
元町商店街を歩き
右にスタージュエリーが見えたら
左前の角を曲がります。

かなりの上り坂です!

分かれ道にきたら
右へ右へと進みましょう。
すると左手に
青い看板のお店があります。






食パンが有名と聞きましたが
かわいいパンやレジ横のサンドイッチも
かなり魅力的。
お店の奥に置いてある
ラスクもおすすめです!一口サイズで軽やかサクサクな食感がやみつきになりますよ。

元町に行かれる際は
是非、美味しいパン屋さんも
忘れずに!

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2016/02/15

Beauty Spice 'Cinamon'

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食空間プロデューサー 加東亜希子の



「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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テレビからの受け売りですが
スパイスの一種
シナモンは
身体を温めたり
代謝を促す作用があるとか。

漢方の世界でも
経皮という名でおなじみです。

さっそく
毎朝のNespressoに
シナモンをひとふり。

シナモンの香りと
コーヒーの香りって
とても相性が良いみたいです。







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2016/02/14

SAKURA WINE AWARD 2016 resalt

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今年で第三回目を迎える
女性の選ぶワイン審査会
サクラアワード。

初回より審査員として
参加させていただいております。

2月上旬に開催されました
今年の審査会の結果が
バレンタインデーの今日
発表になりました。

35ヶ国から3543本のエントリーの中
179アイテムが最高ランクの
ダブルゴールドを受賞。
約5%の狭き門です。

704本が次点のゴールド
615本がシルバーを受賞。
今年の入賞ワインは
合計1498本となりました。

ダブルゴールドの中から
さらに上位のダイヤモンドトロフィーが
贈られます。
こちらの発表、表彰式は
3月8日FOODEX会場にて。

まずは選ばれし
ダブルゴールド受賞ワインを
以下サイトよりチェック!
http://www.sakuraaward.com/jp/result/index.html

私の選んだワインももちろん
この中に含まれております。

但し当日は
ブラインドテイスティングだったため
正確な答え合わせは難しいのですが
受賞リストを見て納得のラインナップ。

おそらく選んだであろう
ワイン(=シャンパン!)の名を
見つけることが出来ました。

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2016/02/13

三條 尾張屋

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京都 三条にあります
お蕎麦屋さん
三条 尾張屋へ。

京都ならではの
お蕎麦屋さんのお品書きは
説明を読まなくては理解出来ず
なかなか苦労いたします。

例えば…
きつね⇄たぬき、
しっぽく、衣笠、にしん…

私は薄いお出汁の
シンプルな鳥そばを
いただきました。

伏見の酒粕を練り込んだ
二八そば、
「伏見酒そば」
なるものもありました。

蕎麦そのものは
あまり強い味や香りはありませんが
蕎麦湯からほんのり
酒まんじゅうのような香りが‼︎
こちらもオススメです。






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2016/02/12

博多 ふく富 めんたい昆布

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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Img_0217

博多のお土産で頂きました。

ふく富のめんたい昆布。

その名の通り

明太子と刻み昆布のはいった

ごはんのお供。

 

ベースは辛子明太子ですが

ほとんど辛さはなくて

むしろ甘いと感じられるほどの

美味しい旨みがしっかりとしています。

 

そのまま食べて、

白いご飯の上に乗せて、

お茶漬けとして、

美味しくいただきました。

 

ありがとうございました!



 





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2016/02/11

kapuka marlborough sauvignon blanc 2012

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今夜のワインを選ぶとき
用意しておいたワインと
違うものを急に飲みたくなる…
そんなときがありませんか?

私も時折
そのときの気分で変えたくなるときが
有ります。

そんな折に出逢ったのが
こちらのニュージーランドの白ワイン
「kapuka マールボロ ソーヴィニョンブラン 2012」

出逢った場所は
なんと
コンビニエンスストア!

爽やかな酸味と
フルーティな香り、
軽やかなお味は
その日の気分にぴったりでした。

お値段も1000円ちょっとと
お手頃価格でとっても得した気分♪

コンビニワイン
あなどれませんね!

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2016/02/10

Maison de frouge〜 Ichigo no omise

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京都にて
お茶のお稽古帰りに立ち寄ったのは
メゾン・ド・フルージュ 苺のお店。

三条、東洞院通りにある
小さなお店です。

その名の通り
苺のお菓子ばかりのお店。
中には小さなカフェもあり
いつも行列が出来ているお店なのだとか。

テイクアウトスイーツも充実。
種類豊富な苺のケーキ
焼き菓子、マカロン
そして今の季節限定で
苺だいふくも販売していました。

フリーズドライの
苺チョコもオススメですよ。


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2016/02/09

匠 奥村

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京都 祇園にあります
匠 奥村にて
フレンチ懐石の夕食会へ
行ってまいりました。

祇園 花見小路から
一本入った
風情のある道沿いにある
匠 奥村。

前菜は懐石のような
彩りですが
メインは'ビフテキ'や
鰤のパイ包み
名物 〆の一口カレーまで
目でも舌でも楽しい
メニューの数々。

お食事の最中にサーブされる
パンも美味しい!
ガーリック、いちぢく、くるみの
3種から好きなだけいただけます。
それもそのはず
京都に数店舗を構える
ORENO PAN
というパン屋さんは
こちらの経営なのです。

ワイン好きが集ったため
この日はシャンパンで乾杯。
その後白ワイン、赤ワインと
メニューに合わせ
サービスしてくださいました。

楽しい、美味しいひとときを
ありがとうございました!






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2016/02/08

White Chia Seed

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ホワイトチアシード

現在、さまざまな
ビューティーフードが注目を集めていますね。

チアシードは私も
昨年から取り入れている
ビューティーフード。

食物繊維が豊富であること
オメガ3が豊富であること
は有名ですが
そのほかに
カルシウム、鉄分、マグネシウム、
タンパク質、カリウムを
バランスよく配合されている
スーパーフードなのです。

特に
ホワイトチアシードは
通常のブラックよりも希少なもの。
ブラックより見た目が良いだけでなく
食物繊維の量が多く含まれている
とされています。

毎朝のヨーグルトに入れ
プルプルの状態で頂くのが
私の定番。
モデルのローラさんは
普段持ち歩くお水に
チアシードを入れ
仕事現場などに持っているとか。

ちょっとしたことで
毎日続けられる美容習慣を
続けていきたいですね!





オーガランド楽天市場店ファンサイト参加中

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2016/02/07

[講座情報] 申込受付開始 アカデミーデュヴァン

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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アカデミー・デュ・ヴァン青山校にて
2016年4月から始まる新講座の
申込受付が開始になりました。

今期は新たな講座を追加し
2クラスの募集をさせていただくことになりました。


新しいクラスは
テーブルコーディネート初心者向け
初めてのシャンパーニュでおもてなし

また、
テーブルコーディネートを学んだことのある方や
これまでに当クラスを受講されたことのあるかた向けの上級クラス
シャンパーニュでおもてなし
をおすすめいたします。

なお、初心者の方でご希望の方につきましては
2クラスを同時に受講することで
上級クラスの受講が可能ですので
ご相談ください。

皆様のお申込をお待ちしております!






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Christian Rouboutin

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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女性の足を美しく演出する
ハイヒール。
私は特にピンヒールが大好きです。
しかし
足癖の悪さから
これまで何足のピンヒールを
お墓へ導いたか…

反省を繰り返し
しばらくおやすみしていたピンヒールを
久しぶりに購入しました。

今回購入を決意したのは
クリスチャンルブタンの
ブラックエナメルの
ピンヒール。
一見同じようにみえても
ヒールの高さ、木型の違いなど
クリスチャンルブタンには
細かいこだわりのある違いがあります。

同じブラックエナメルで
お店でサイズの合った3足に
足を通して購入を決意しました!

それにしても、靴を買うと
こんなにワクワクするのは
なぜでしょうね!!

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2016/02/06

三斎流茶道お稽古覚書 如月

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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如月のお茶のお稽古は
京都教室へ伺いました。

今年からは
初傳七点前に挑戦すべく
気合も新たに頑張ります!
まずは入れ子立てから。




花は白文字の枝に椿。
花芯の立派な花が咲くそうです。




香台は申。後ろ姿もかわいい。




主菓子は大阪松竹堂の
フルーツ大福。
季節の果物が色とりどりに。


大好評だったキウイ大福。


干菓子は出雲。
白いのは柚餅子(ゆべし)です。

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2016/02/05

Carottes râpée

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久しぶりに
キャロットラペが
食べたくて。

一心不乱に
にんじんの千切り!

加東流のキャロットラペは
至ってシンプル。

シャンパンビネガー
アマニオイル
レモン汁
塩こしょう
と和えるだけ。

これを冷蔵庫で半日〜一晩寝かせ
全体をなじませるのが
ポイントです。

お好みでクミンシードを加えると また一味違った本格的なお味になり こちらもオススメです!

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2016/02/04

Dole Ultra Vege

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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毎日の生活の中で

続けられる美習慣を

大切にしたいと思っています。

特に食生活には

話題のスーパーフードを取り入れ

すこしでも身体に良いものを

摂取しています。

こちらのドール・ウルトラベジの

ブロッコリーは

国産(長崎県産)でありながら

スルフォラファンが

通常のブロッコリーの約3倍含まれています。

スルフォラファンの効能とは

抗酸化作用

解毒作用

初期のがん予防(ピロリ菌対策)

とされており

他にもさまざまな効能があるのではないかと

今なお研究が進んでいる

注目の栄養素です。

お値段も普通のお野菜と

ほとんど変わらないので

これは是非、お勧めしたいと思います!




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2016/02/03

KORRES Almond Blossom Cream

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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最近は冬らしい寒いが多く
また湿度も10%台という日もあり
お肌がたいへん乾燥しています。

KORRESからこの冬発売された
強力保湿クリームは
アーモンドの花から得られた
こっくりとした質感。

優しく包み込むような
温かみのある香りと
生命力の強いアーモンドの木というイメージ、
そしてその白い可憐な花の写真をみて
購入を決めました。

手のひらに乗せ
体温で温めるようにしてから
顔に乗せると馴染みやすいです。

気になるところには
重ね塗りも有効ですよ。

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2016/02/02

Sakura Wine Award 2016 Judgement

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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第3回目となりました
女性の選ぶワインコンテスト
サクラワインアワード。
初回より毎年
審査員として参加しております。

今年は4日間にわたり
審査会が行われ
私も今日一日で
40数種類の様々な国のワインを
テイスティングいたしました。

審査の内容について
詳しいことはお伝え出来ないのですが
今年も素晴らしいワインに
出会えることができました!

上位入賞ワインの発表は
2月14日(バレンタインデー)に
サクラワインアワードの
WEBサイトにて発表されます。

今から楽しみですね!

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2016/02/01

Tableware Festival 2016

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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1月31日より
テーブルウェアフェスティバルが
スタートしました。

今日は
食空間コーディネート協会のブースにて
2回にわたり
ワークショップの講師を
担当させていただきました!

今年は
フランスのブランドを特集した
Maison de Parisのコーナーや
萩焼の大規模な展示などが
目玉となっています。

毎年恒例の
シャンパンが楽しめる
国内外のガラスメーカーを
集めたコーナーや
テーブルウェアのコンテストも
健在。

ここ数年はご縁があり
内覧会より拝見させていただいておりますが
今年も皇室の方をお迎えして
華やかなオープニングセレモニーが
行われていました。

テーブルウェアフェスティバルは
東京ドームにて
2月8日迄開催中です。




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