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2015/11/20

Portuguese Wines and Japanese Cuisine

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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明治記念館にて
「ポルトガルワインと日本料理の
ロマンティックな出会い」
イベントが開催されました。
会場には、
ポルトガル在日大使夫妻も同席されました。

こちらは私も毎年参加しております
SAKURA WOMEN'S WINE AWARDSの
メンバーが集められた
スピンオフ的イベント。

とはいえ、いつものジャッジとは違い
食事とのマリアージュを重視した内容にて
行われました。

じつは、日本とポルトガルでは
食材の共通項も多くあり
特に、魚、豚肉、米は
どちらの国でも消費も多いのだそう。

今回の
ポルトガルワインと和食の
マッチングイベントは
こういった食材を中心に
チョイスされました。

最初に、
前菜盛り合わせとポルトガルワイン4種が供され
どのワインが最もこのメニューに合う!という
選択をします。
このセッションが計5品に渡って行われました。

全てのフライトが終わった時点で
テイスティングしたポルトガルワインは
23種類!!
マディラなどの酒精強化ワインも含まれていたので
終わってみればかなりのボリューム感。
最後の記念撮影では
私を含め皆様ほろ酔い顔だったのではないかと…。

しかしながら
タイトルの意図でもある
とても多彩な
ポルトガルワインとの新たな出会いが
たくさん生まれた良い機会となりました。

ポルトガルワインは
土着品種の数が250以上もあり
とにかくバラエティ豊か。
まだまだこれから輸入が急増しそうな
ポルトガルワインに注目していきたいと思います!

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