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2015/11/04

野村佃煮 2016お節発表会

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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京都 錦市場にお店を構える
野村佃煮の2016お節発表会へ
伺いました。

1931年創業の老舗である
野村佃煮。
佃煮の他に当座煮、そして
おせちを販売しています。

お節には
京都ブランド認定食品である
丹波の黒豆、大黒しめじ
水尾産柚子
山城産白筍
西京味噌などが使われており
京都の味が楽しめます。

また、近年では
夏おせちの販売を開始しており
年々人気急上昇中だとか。
こちらには
夏ならではの
伏見とうがらしやはもなどの食材が使われており
中でも気になるのは
丹波黒豆を丹波赤ワインで煮たもの。
こちらはお味見出来なかったので
とても気になります。

日本ならではの
お節文化。
年の始まりを大切に迎えたいですね。

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