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2015/11/01

Perrier-Jouet Belle Epoque Autumn 2005

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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Belle Epoque 2004 Autumn

八芳園にて
現代のセラーマスター をお招きし
2005ベルエポック オータム エディション
お披露目会がありました。

アミューズは
銀座にお店のあります
ドミニクブシェ氏による
スペシャリテ。

通常のロゼより
赤ワインの比率が多く
その分、色合いがとても華やか。
しかも、そのバランスを鑑み
ドサージュの量も
変化しています。

そのため、通常のロゼより
色合いは華やかで
赤ワイン由来の香りや味わいが
ずっと強く、個性的に感じられました。

セラーマスターが
実際に京都に伺った際に
感じられたインスピレーションを
表現したシャンパンとも言えるでしょう。

季節感のある、美しい色彩の
シャンパンを是非
この季節に
お楽しみください。

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