« ISLAND VINTAGE COFFEE Omotesando | トップページ | 天のや たまごサンド »

2015/08/04

[Le coup de coups!] ミニトマトのピクルス

----------------------------------------------------

<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

----------------------------------------------------



例年にない猛暑で
皆様あれこれと
対策をしているご様子。

私のこの夏の夏バテ対策は
ミニトマトのピクルス♪
もちろん自家製です。

トマトやビネガーが
疲れやすくなっている
夏の身体に効き目がありそう。

冷蔵庫を開けたとき
ちょっと気になった時に
パクリとつまみぐいして
パワーチャージ。

ポイントは
ミニトマトの皮をむくこと。
これにより
とても食べやすくなります。

ひとつひとつむくのは大変なのでは?
とお思いですよね。
ですが、とてもカンタンに
皮をむくことのできる方法を
知ってからは
このやりかたに夢中です!

皮をむいたミニトマトに
シャンパンビネガー、
(他のお酢でもOK)
アガベシロップ、
(ハチミツ、お砂糖でもOK)
お好みで、バジルやローズマリーなどの
フレッシュハーブも
一緒に入れても。

わたしはこれをいつも
ジャーボトルに入れ
冷蔵庫に保管しています。

毎回、週末につくり
だいたい1週間程で
食べ切るくらいの量を作っています。


ワインのおつまみにしたり
サラダのトッピングにしたり
と色々役立つミニトマトのピクルスを
是非お試しください♪

|

« ISLAND VINTAGE COFFEE Omotesando | トップページ | 天のや たまごサンド »

コメント

この記事へのコメントは終了しました。