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2015/02/28

Grand Cru Champagnes Tasting

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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シャンパーニュ試飲会へ。
今回試飲会で出されたのは
17種のシャンパーニュは
全てグランクリュと呼ばれる
特級畑で収穫された
最高品質のモノばかり。

中には
誰もがその名を知っている
有名大手シャンパンメーカーに
ぶどうを卸しているところも。

それだけに、
素晴らしい品質ばかりの
ゴージャスと呼べる
試飲会となりました。

今後、連載中のワインコラム
「ソムリエノート」でも
ご紹介出来ると思いますので
どうぞお楽しみに!

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2015/02/27

Christian Louboutin spring collection

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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東京タワー近くの
プリンスパークタワーホテルにて
デパートの春物受注会が
開催されました。

カラフルなダスティパステル色の
バックに対し
洋服は以外に黒ベース。
でもその表面には
華やかな手書きの花柄プリント
(by GUCCI)
…といったようなアイテムが
目立ちました。

私が目に留めたのは
赤いソールでおなじみ
クリスチャン・ルブタンの
限定パンプス。

グリーンベースのグリッターが
とても華やか!
以外にどんなシーンやアイテムとも
合わせられる優れものです。

予約殺到につき、
Wish Listの仲間入りとなりました♪

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2015/02/26

宮島への旅 ④ 広島の地酒

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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厳島神社では
通常海に浮かんでいる
大鳥居が
干潮時になると
地続きになり
歩いて足元まで行けるのです。

全く表情の変わる姿を
一日のうちに見られるのは
素晴らしい自然の力ですね。

帰り道は
表参道商店街に平行している
町家通りを通りました。

素敵な佇まいのお店
酒と器 久保田さんで
ワンコインで
広島地酒の試飲を楽しみました。

もちろん
気に入れば購入も出来ます。

私が試飲したのは、

龍勢
雨後の月
富久長
賀茂泉
寶剣

中でも、龍勢は
竹原市の酒蔵。
ひとくち頂くと
ふくよかな味わいと香りが
口中いっぱいにふくらみます。

こちらの
純米大吟醸を購入しました〜(^^)


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2015/02/25

宮島への旅 ③ 錦水館

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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今回お世話になったお宿は
錦水館。
お部屋から
厳島神社の鳥居が見える
ベストロケーションです。

柔らかなお湯の温泉と
美味しい宮島の美食が頂ける
旅館。
宮島での結婚式会場としても
有名で
滞在した間にも
3組の式が行われていました。






ランチは牡蠣づくしでしたので
夕食はフグづくし。
お部屋でゆっくり寛ぎながら
頂けるのも嬉しい点でした。

お写真は錦水館
ホームページより
借用させて頂きました。
このほかにもたくさんの
素敵な写真が掲載されています!

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2015/02/24

宮島への旅② 牡蠣屋

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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船で宮島に上陸し
世界遺産 厳島神社へ向かうため
表参道商店街へ。

人が3人も横並びになると
道が埋まってしまいそうな
狭い参道には
所狭しとお店が並びます。

特に目立つのは
もみじまんじゅうと
焼きがきのお店。

中でもひときわ長い行列を
作っていたのは
その名も
牡蠣屋。

まずは
旅の疲れを癒す
牡蠣シャンから!

ヴーヴクリコがグラスで頂けます♪

通常のメニューに
載っていないけれど、
日本一有名な裏メニュー
牡蠣屋定食をオーダー。



この定食だけで
牡蠣がまるまる10個頂けます!

お土産No.1
牡蠣のオイル漬け
を始め
牡蠣のふりかけ
牡蠣ドレッシングかかったサラダも。

カキフライ
かきめし
牡蠣のお味噌汁
特大の焼きがきまでついています。

ゆっくり腹ごなしをして
いよいよ参拝へ向かいます。


こちらのお店へ行かれる方は
必ず事前に
牡蠣屋の公式ホームページを
ご確認ください。
そして
事前予約用紙を
必ずプリントして
お持ちください。

これは、いわゆる
ファストパス。
紙を提示するだけで
優先的に席に案内してくれます。

私はこれで
30分の行列を回避できました!!

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2015/02/23

宮島への旅 ① 厳島神社

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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週末を利用して
宮島へ行ってまいりました。

中学生の頃
修学旅行で行った事がありますが
その記憶はおぼろげ…。

大人になってから訪れた
宮島はほとんど初めてと
言っても良いほどです。

広島から連絡船に乗り
最初に迎えてくれたのが
海に浮かぶ
世界遺産 厳島神社の
大鳥居。

荘厳な姿に
改めて宮島に来た実感が
沸いてきました!

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2015/02/22

映画「Blue Jasmine」

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昨年のアカデミー賞作品賞ノミネート作品

「ブルー・ジャスミン」を観ました。

 

この映画は、ケイト・ブランシェット演じる

主人公のジャスミンが

夫や家族、裕福だった

ニューヨークでの生活すべてを失い

離れて暮らしていた妹の家に

同居し始めるところからはじまります。

 

プライドが高く、精神が不安定で

過去の自分に囚われたままのジャスミンは

徐々に新しい生活に慣れていき

新たなチャンスを手に入れるが・・・

というストーリー。

 

彼女が人生で最も輝いていた

ニューヨークでの生活と

現実の生活が交錯するという構成。

見ている方も時折混乱・・・。

 

じつは、

あらすじだけを文章にすると

かなりハードなストーリーなのですが、

それをサラリと表現しているのは

天才監督 ウディ・アレンの手腕によるもの。

その要素も手伝って

作品賞にノミネートとなったのでしょう。

私もかねてから大好きな女優

ケイト・ブランシェットがこの作品で

アカデミー賞主演女優賞を受賞しました。

ラストシーンの彼女の顔は

思わず凍り付いてしまうほどの

豹変ぶり。

静かなシーンだけに、余計震えました。

そして、クレジット。

 

ウディ・アレンの映画は

いつもこうした

ラストシーンが印象的なのです。

 

まもなく発表になる

今年のアカデミー賞。

どんな作品が受賞するのか

今から楽しみです!

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2015/02/21

Le petit tonneau Toranomon

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虎ノ門にあります
ル・プティ・トノーにて
ランチタイム♪

フランス気分を味わえる
素敵なお店。

選べるメインディッシュの
日替わりメニューも
豊富。
近所のOLさんたちが
こぞってランチに集まるのも
うなづけます。

グラスシャンパーニュは、
マムが頂けます。





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2015/02/20

Starbucks Coffee 'SAKURA'

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食やファッションの世界では
一足早く春が訪れています。

スターバックスの店頭も
すっかり春モード!
桜のカップを手にするだけで
心もほんのり温かな
春の気分です(^^)

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2015/02/19

茶道のお稽古

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茶道のお稽古に
行ってまいりました。

今年から新しい手前に進み
やる気スイッチを入れるべく
叔母に頂いた塩瀬の帯をしめ、
気合いを入れて挑みました。

着物での所作もお稽古のうち。
まだまだ慣れずに
翌日筋肉痛になるのが常ですが、
それでも千里の道も一歩から!
前進あるのみです。

主菓子は出雲 いしはらの
バレンタインデーにちなんだ
オリジナル。

干菓子にもチョコレートが。
抹茶とチョコレートは
とても良く合うのです(^^)

書は
建仁寺 吉田正道館長によるものです。

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2015/02/18

MOTEMASCARA

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スタイリッシュなボトルへとリニューアルを果たし
ますます人気の高まる
「モテマスカラ」

美容液配合のモテマスカラは
なりたいまつげに合わせて
5種類から選べます。

私のお気に入りは
ロングタイプ。
まるで自まつげがそのまま伸びたような
自然な仕上がり。

その秘密は、ハート型中空ファイバー。
計量かつ密着度の高いファイバーが
ナチュラルにまつ毛にフィット。
1本1本がそのまま伸びたような
長さをつくるのです。

程よくまつげにフィットする
カールブラシも使い勝手がよく
重ね塗りしてもだまになりにくく
狙ったところにマスカラが付く優れもの。

もちろん、お湯でOFFもできるので
メイクオフ時のまつ毛への負担も減らせます。

機能的であり、ポーチの中に入れても
美しい形状は、
モテマスカラの生産者のこだわりでもあるのです。

スタイリッシュなマスカラは
機能も最先端。
是非試してみてくださいね。





モテマスカラのキャンペーンに参加中
ポチカム参加中

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2015/02/17

Hoteres Japan 2015

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東京ビッグサイトにて
開催中の
ホテレスこと
ホテルレストランショーへ
行ってまいりました。

この展示会は
ホテルやレストランなど
いわゆる業務用の
厨房機器や制服、メニューや看板など
ありとあらゆるアイテムが
一同に集まります。

この展示会で
ホテルやレストランの
中身が完成出来ます!
しかし、そのぶん
ものすごいボリュームのため
全てをしっかり見て回るには
時間がかかります。

私は
食を中心とした
空間プロデュースという仕事柄
テーブルウェアを中心に
チェックしますが
その道すがら
巨大なスチームオーブンや
良い香りのするコーヒーマシーンに
つい足をとめてしまうのです。

これも勉強のひとつ。
いつか役に立つかもしれません。

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2015/02/16

おもてなしレシピ Le coup de couer! 「チキンのモロッコ風煮込」

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久しぶりに新しいレシピをお試し♪
チキンを
グリーンオリーブとレモンで煮込む
モロッコ風。

基本はタジン鍋で作ったり
クスクスを添えて頂いたり
するようです。

私は、もっとカンタンに。
玉ねぎをオリーブオイルで軽く炒め
チキンを加え表面に軽く膜を作ったら
白ワインを入れ
アルコールを飛ばしたのち
レモンとグリーンオリーブを加え
蓋をして煮込みます。

塩レモンを作っている方は
是非使ってみて!
そのぶん、
チキンの下味の塩は省きましょう。

私はターメリックを表面に
ひと振りしましたが
クミンやコリアンダーをお持ちの方は
是非、加えてみてください。
ぐっと味が引きしまり
本格的な味わいになります。



使用したのは
ストウブ鍋と
チリ シャルドネ種の白ワインです。

お料理に使った残りのワインは
お食事とともに頂きましょう。
間違いないマリアージュです!

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2015/02/15

Rosemary's Flower

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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街角で見かけたローズマリーの花。
こんなにも小さくて
かわいらしいのですね!

清涼感のある香りの
ローズマリーは
古来より料理用のハーブとして
お肉料理の臭み消しに
使われて来ましたが
アロマテラピーの世界でも
集中力、記憶力を高める
香りとしても
活用されているハーブなのです。


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2015/02/14

White Diamante

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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及川尚輔王子プロデュースの
ホワイトディアマンテ♪
通販チャンネルでも常にトップクラスの
売上を誇るだけあって
その実力に納得!

特にこちらのリップクリーム。
乾燥が気になるこの季節は
手放せません。
手放さずにいると
あっという間に1本使いきってしまう程。

これ一つで、即、ウルツヤ唇に‼︎

ですので、私としては
2本以上のまとめ買いを
オススメいたします(^o^)

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2015/02/13

「レッドカーペットのきらめき」

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。
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NHKで放送の
「レッドカーペットのきらめき
豪華ダイヤモンドジュエリーの舞台裏」
というドキュメンタリー番組。

2003年放送の再放送なのですが
全く色褪せることなく
最新作だと思ったほどの
素晴らしい内容でした!

アメリカ ハリウッドの映画祭
アカデミー賞授賞式では
女優の身につけるドレスやジュエリーが
話題になります。

番組では
ハリー・ウィンストンが手がける
オスカージュエリーが出来るまでの
舞台裏を完全に紹介しています。

デザイン画は、ジュエリーを作る
三人の手にバトンが手渡しされます。
ダイヤモンドを選択する職人
プラチナの台座を作る職人
ダイヤモンドを正確にセットする職人
です。

それぞれの完璧な仕事が
これらの美しいジュエリーを
完成させるのです。

ダイヤモンドジュエリーの歴史や
ダイヤモンドの見分け方など
お勉強になる部分もたくさん。

ダイヤモンドの取り引きの半分以上が
アメリカ ニューヨークで
行われているとのこと。

今年ももうすぐ
アカデミー賞授賞式が
やってきます!

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2015/02/12

Chateau Haut-Bailly Seminer

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「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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フランス、ボルドー地方といえば
言わずと知れた極上ワインの産地。
左岸に位置する
シャトーオーバイイより
醸造責任者をお迎えしてのセミナーが
開催されました。




日本ソムリエ協会主催のセミナーは
400人以上が集まる
セルリアンタワー東急ホテルの
宴会場にて行われ
テイスティングのコメンテーターとして
世界ソムリエチャンピオンの
田崎真也氏も登壇。

シャトーオーバイイの
セカンドワイン2012,2011年と
シャトーワイン2012,2011,2008,2007年の
全6種のテイスティング。
同じ作り手が毎年同じように作っても
毎年そのキャラクターは違うもの。
頭では分かっていたつもりでしたが、
やはり実際に味わうと
こんなにも違うとは!!

ヴィンテージチャート上では
決して良いと言える年はありませんが
今が飲み頃を迎えているものも。
これは
リーズナブルに美味しいワインが
頂けるという幸運でも有るのです。

田崎さん曰く
ヴィンテージチャートの良くない年は
そのシャトーの実力が現れる年。
だからこそ、信頼出来る
しっかりとした仕事を
しているところのものを
買い求めるべきだとか。

そういった意味では
シャトーオーバイイは買うに値する
老舗シャトーだと思いました。

今日も新しい発見があった
楽しいセミナーでした。

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2015/02/11

映画「RED2」

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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映画「RED2(レッド・リターンズ)」を見ました。

2011年製作の前作「RED」が面白かったので

迷わず2も見ようと思っていたので

楽しみでした!

CIAが最も恐れた

超一流の元スパイチーム「RED」

現役引退後はそれぞれが

平穏な生活を送っていたが

かつての失敗ミッションがきっかけで

彼らはまた命を狙われる羽目に・・・

というストーリー。

 

前作に続き

ブルース・ウィリスを筆頭とした

元スパイたち。

それに加え、

キャサリン・ゼタ・ジョーンズ

イ・ビョンホンなどの

新メンバーも加わり

さらにパワーアップ!

 

アンソニー・ホプキンスは

この手のキャラクターを演じさせたら

右に出るものはいないほど!

期待を裏切りません。

 

前作に続き、私も含め

ファンの多いキャラクターが

ヘレン・ミレン演ずる

射撃の名手、ヴィクトリア。

とにかくスマートでクール。

なのに、とにかく男たちにモテる!笑

 

特に、射撃中のシーンでは

私にも似たクセがあると

勝手に共通点を見出し、

ますますファンになってしまいました♪

期待を裏切らないスカッとした映画「RED」。

2では主要キャストの人物紹介が

ほとんどなされていないため、

1を観ていない方は

是非1からご覧ください。

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2015/02/10

KO-SO cafe

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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恵比寿にある酵素カフェへ。

小さな間口のお店ですが
緑の看板が目印。

メニューは
88種類の酵素入りソーダをはじめ
スムージーやパンケーキ、
パスタやリゾットなどの
お食事も頂けます。

パクチーたっぷりのパスタを
頂きました。
結構味が濃くて、びっくりですが
食べ応えのあるボリュームに
満足です!

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2015/02/09

Borgo Delle Tovaglie 2015ss Collection

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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雑誌 ヴァンサンカンやミセスでも
紹介されていた
イタリア
ボルゴ デル トヴァーリを扱う
テーブルリネンメーカーの
春の新作展示会を見に
ショールームへ伺いました。

ヴィンテージリネンのような
柔らかい肌触りにうっとり。
明るい色合いが並ぶようすは
春コレならでは。

近くのお宅では
紅梅も咲いており
一足はやく春気分の
ひとときでした♪

新宿伊勢丹リビングフロアで
フェア開催中ですので
ご興味のある方は是非(^^)

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2015/02/08

[レッスン情報] シャンパーニュでおもてなし

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食空間プロデューサー
加東亜希子の「華のある暮らし」の
日々をお伝えしています。
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Logo




多数のお問い合わせを頂き
ありがとうございました。
お待たせいたしました。
本日より青山校TEL&WEBにて
受付開始となります。

ワインスクール
アカデミー・デュ・ヴァン青山校にて
4月より新規講座
シャンパーニュでおもてなし」を
開講する運びとなりました。

ご自宅にて、ワインで
おもてなしをするためのポイントを
テーブルコーディネートの基礎知識
と共に
習得して頂けるレッスンです。

テーマに沿った
おもてなしの食卓を囲みながら
毎回3~5種類のシャンパーニュを
お楽しみいただきます。
(人数が多いほど種類が増えるかも?!)

もちろん、ワインの経験が浅い方
ワインスクールがひさしぶり
という方も安心して
お申込みくださいね。

お会い出来る事を
楽しみにしています(^^)



http://www.adv.gr.jp/cat/curriculum/tokyo/201504T/class/K-1504-8T.html

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2015/02/07

ブルゴーニュ騎士団 後日談

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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ブルゴーニュワインの騎士団の
入会申し込み書類が届きました。

フランス語たっぷりの書類に向き合い
さらに小論文審査もあります…
じつは、
これからの審査がとても大変だそうで
落とされることもあるそうです。

久しぶりの小論文、
気を引き締めてがんばります(^^)

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2015/02/06

Tableware Festival 2015 ②著名人展示コーナー

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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2月9日まで開催中の

テーブルウェアフェスティバル。

内覧会では、今年も高円宮妃久子様が

ロイヤルブルーのスーツで

著名人展示コーナーのご説明に耳を傾けて

いらっしゃいました。

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俳優 石坂浩二さん

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洋菓子研究家 今田美奈子さん

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陶芸家 坂田甚内さん

他にも、

カタール大使婦人、フラワーアーティスト川崎啓太さん

黒柳徹子さん、ビーズ作家田川啓二さん、

料理研究家生方美智子さんの展示が有りました♪

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2015/02/05

SAKURA japan women's wine award 2015

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昨年に引き続きワインの審査員を
させていただきました。

女性の選ぶワイン品評会
サクラワインアワード。
今年で第2回を迎えます。

ワインのエントリー数が
昨年の約5割増の2848本。
こちらを4日間に分け
女性審査員が審査します。

私達のグループは、
ロゼスパークリング
ロゼ辛口セミスィート
ピノノワール主体
カベルネソーヴィニヨン主体の
4フライトをブラインドでテイスティング。
合計43種のワインを
100点満点で採点していきます。

一見、ハードですが
女性ばかりで和気あいあいの雰囲気の中
あっという間に1日が終わってしまいました。

エントリーされたワインたちは
全てワイナリー達の自信作ばかり?
ですから
どれも美味しいのは当たり前。

グループ内でも
意見が分かれることがあります。
そんな時には熱い議論を交わし
結論を出していくのです。
そんな過程も
とても学びになるのです。

この努力の結果は
バレンタインデーに発表。
表彰式はひな祭りの日に行われます。
どんな国のどんな名前のワインか
いまから楽しみです!

公式ページはこちらです。

私も「審査員一覧」に掲載されています。
http://www.sakuraaward.com/jp/

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2015/02/04

[更新情報] WEBサイト「ソムリエノート」

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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月3本のペースでお届けしております

WEBサイト「ソムリエノート」に連載中のコラム

「加東亜希子のGOOD SENSE WINES!」

先日、新しい記事が公開になりました。

毎回、記事では加東亜希子流

ご自宅でのワインでおもてなしのご提案

や、ワインギフトのご提案をしております。

最新記事も、前回に続き

バレンタインに向けてのご提案です。

サダハルアオキのスイーツとのマリアージュも

必見です!

http://sommeliernote.jp/sommelier/akiko.html

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2015/02/03

おもてなしレッスン パンフレット完成♪

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食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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アカデミー・デュ・ヴァンの
講座パンフレットが届きました。

4月からスタートする
「ワインでおもてなし」レッスン

タイトルは

「シャンパーニュでたのしむ おもてなしレッスン」

今期のテーマは、私も大好きな
シャンパーニュ!
研究科コースP35に掲載しています。

講座内容は
アカデミー・デュ・ヴァンの
ホームページからもご覧いただけます。

「シャンパーニュでたのしむ おもてなしレッスン」
http://www.adv.gr.jp/cat/curriculum/tokyo/201504T/class/K-1504-8T.html

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2015/02/02

Tableware Festival 2015 ①

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テーブルウェアフェスティバル。
1993年以来毎年この時期に行われる
食器の祭典。

2月1日初日の内覧会に伺いました。
内覧会といっても
初日入場開始前1時間半程度の
短い時間だけ。

その間に、皇室の方がお見えになり
会場を周られます。
毎年いらしている高円宮妃久子様が
今年もお見えになりました。

今年の目玉は琳派400年の特集展示。
その他にもたくさんの展示があり
毎年新しい発見があります。

会場内の様子はまた後日。

2月9日まで東京ドームにて開催中です。

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2015/02/01

Salon de Alfurdのファーアイテム

暦の上ではもうすぐ春。

コートやファー、巻物などの冬物好きな私にとっては

これらのアイテムのカウントダウンが始まる時季でもあるのです。

サロン・ド・アルファードで見つけた

まんまるファー♪

直径12cmくらいのボンボンに

細いチェーンがついています。

じつは、これ、コインケース。

中央に小さながま口がついているのです。

ファッションのアクセントとして

バッグにつけたりしてもかわいいかなぁ

と思い、即購入しました。

ファックスファーなのに、

3500円というプチプラも嬉しいですね♪

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