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2014/05/26

天の橋立 オイルサーディン

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。
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京都府宮津市でつくられる
竹中製缶
天の橋立オイルサーディンを
いただきました。

丹後半島では
その特色ある海の地形から
ここでしか捕ることの出来ない
金樽真イワシの漁業がさかん。

新鮮なとれたてのイワシを
1尾1尾、ていねいに
すべて手作業で
缶に詰めてつくられる
オイルサーディン。

明治時代創業の竹中製缶は
地元の老舗企業。
こうして素晴らしく
美味しいものづくりにこだわっているところは
応援したくなりますね。

シンプルにオイルベースのパスタにして
ランチタイムにいただきました。

レシピは、
オリーブオイルに
ニンニク、鷹の爪の香りが出たら
軽くほぐしたサーディンと缶のオイルと
茹でた細麺パスタをさっと和えて完成!

シンプルがいちばん美味しい!!



「新しい食材との出会いを、心から楽しむ。」
これが今日の私の、プラス+マイライフスタイル。

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