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2014/04/21

Fete de Printemps① 千葉県の地酒

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。
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シャンパンやワインだけでなく

ときには日本酒も嗜む私。

とはいえ、まだまだ発展途上のため

お勉強を兼ねて、

日本酒の会に参加させて頂きました。

 

会場にあわせて、今日のテーマは千葉県の日本酒。

意外にも千葉県のお酒造りの歴史は古く

また、今でも40の酒蔵があるにも関わらず

そのほとんどが地産池消されているため

県外ではあまり頂くことができないそう。

 

今日は、10種の千葉県産日本酒を頂きました。

 

中でも、昭和42年から自然農法米を使用している

「木戸泉」の「afs(アフス)」は

ワインボトルのよう。味も香りも軽くて華やか。

ワインクーラーで冷やしておもてなしのテーブルにおススメです。

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千葉県産米ふさこがねを使用している

「甲子(きのえね)」からは

杜氏の川口さんがいらしてました。

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おめでたい席にぴったりの「萬寿亀」は

鴨川市の亀田酒造。

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仕込水が硬水のお酒や食事とのマリアージュ論など

日本酒ならではの会話と共に会を楽しみました。

 

 

日本酒を通じて、自国の文化を再発見する

これが今日の私の、プラス+ライフスタイル。

 

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