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2013/10/29

本「10種のぶどうでわかるワイン」

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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ソムリエとして

原宿のレストラン・アイにてご活躍中の

石田博ソムリエの著書

「10種のぶどうでわかるワイン」を読みました。

 

こちらは、そのタイトルがあらわす通り

ワインに使われるぶどうの種類を切り口に

ブドウそのものの特徴や、どんな味わいや香りが特徴的な

ワインが作られるかといったことから、

代表的なワインの裏話的なところまで書かれています。

 

タイトルだけを見ると、

教科書的な感じがしてしまうのですが

意外とカジュアルな本でしたnote

 

それでも、石田さん自身の豊富なご経験で

さまざまな引き出しをお持ちのプロのソムリエならではの

広い視野から書かれているのです。

しかも、現在の日本ソムリエ協会の技術部部長を

務められていらっしゃいますかたなので

これからソムリエを目指そう、という方だけでなく

飲むリエを目指す方にも、最適の本なのではないかと思います。

 

白ブドウ5種

シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、甲州

黒ブドウ5種

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピン・ノワール、シラー、グルナッシュ

知識を得ることで、そのワインの

味わいもグッと変わってくる気がするのですから、

ワインって、本当に不思議で奥深い飲み物ですねwine

 

秋の夜長のワインタイムのお供にどうぞ、
読書の秋ですし、ねmaple

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