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2013/07/25

イタリアワインの多様性

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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本日は、一日中ワインのお勉強会。

イタリアワインの最新トレンド情報と

現地のお料理について

学んでまいりました

 

今回のテキストでもある

「プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル」

を監修された宮嶋先生の講義が

とても面白くって・・・!!

イタリアの生の情報が軽快なテンポで語られるうち、

あっという間に午前中の2時間が終了。

 

午後はいよいよイタリアワインのテイスティング。

現地のソウルフードの解説をしていただき

写真を見ながらその土地のワインを

テイスティング。

 

今回は、全20州あるうちテイスティングした9つのワインと

その州のお料理について学びました。

日本のテキストに載っているようなセオリーとはちがった

実際に現地の人が合わせて飲んでいるワインについての

情報を知ることができ、大変為になりました。

 

もちろん、今日の夕食はイタリアン。。。単純な私です。

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