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2013/07/24

DEAN&DELUCA COOKING LESSON

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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昨夜は、2年ぶりに復活した

ディーン&デルーカのお料理教室

 

中国家庭料理研究家のウー・ウェンさんをお招きして

家庭でできる夏の中国料理を教えて頂きました。

 

前菜からデザートまで5品を

1時間のデモンストレーションの後、

全品を試食しました。

 

「翡翠きゅうりのオリーブ和え」

「彩り夏野菜のにんにくピクルス風味」

「エビのチリソース炒め」

「香味野菜のジャージャー麵」

「ココナツ風味の緑豆しるこ」

 

ウー・ウェンさんが常におっしゃっていたことは、

「医食同源」。

夏には体を冷やす野菜を食べたり、

生姜は、調理方法によって体を冷やしたりも温めたりもする

などなど

今すぐ役立つことばかり。

まさに、

口に入れるもので身体は作られるので

これからも、

毎日の食事を大切にしようと

思ったのでした

 

 

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