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2013/06/25

京都 室町和久傳

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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ふらり京都への日帰りトリップ

今回は、念願の「室町 和久傳」さんでランチを楽しんで参りました。

 

梅雨の晴れ間に恵まれ、お庭の緑が生き生きと美しく見えます

 

平日限定のコースを頂きました。

 

本日頂いたお料理の中に

お持ち帰りできるものがありますので

こちらをご紹介いたしますね

 

お食事の〆の御飯物。

3種類のお茶漬けの中より選ぶことが出来ます。

梅紫蘇、鯛、鰻のうち、こちらの鰻を頂きました。

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鰻の焼き目茶漬け

鰻と牛蒡をしっかりと味付けして炊いたもの。

実山椒が程よいアクセントに。

 

デザートで頂きましたのが「希水(きすい)

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和久傳の代名詞的水菓子というと

同じく笹の葉で包まれた「西湖」が有名ですが、

こちらは似て非なるもの。

西湖は、和三盆とハスの根のでんぷんで作られているのに対し、

季節限定で出されています「希水」は、

笹とリンゴを圧縮して得られたエキスを

オオバコの粉で冷やし固めたもの。

西湖とは全く違ったアプローチで作られています。

 

併設されているショップも拝見させていただきました。

(こちらの2階には落ち着いた空間のカフェもありました)

 

月替わりで旬の素材のお料理が自宅で楽しめる

京のひめ苞(きょうのひめつと)」が

とても気になってしまいました

 

こんな素敵なお取り寄せが毎月自宅に届いたら、

きっと、食器や盛り付けにも拘りたくなりますね

 

 

こちらのブログは、

「ヴァンサンカン・エレガントブログ」にも

掲載させていただきました

http://blogs.25ans.jp/elegant_akikokato/

 

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