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2013/06/06

Henri Giraud × Roku Roku@Grand Hyatt Tokyo

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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シャンパーニュ「アンリ・ジロー」

12代目当主のクロードジロー氏をお迎えして行われました

グランドハイアット東京内の

和食「六録」10周年記念ディナーへ

行ってまいりました

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この日は5種類のアンリ・ジローセレクションと、お寿司はお好み食べ放題!

というわけで、

この直前にジャイロトニックに行っておいてよかった~?

でも、軽~く帳消しですね~(T_T)

 

 

本日のアンリ・ジローセレクションは以下の通り。

Esprit Bru エスプリ

Code Noir コード ノワール

Fut de Chene フュド・シェーヌ

Argonne 2002 アルゴンヌ

Ratafia du Champagne ラタフィア ド シャンパーニュ

 

最後のラタフィアとは、シャンパーニュ地方で作られる

ヴァンドリキュール。

シャンパーニュを作るときにできた搾り滓を使って作られた

甘口の蒸留酒です。

シャンパーニュ地方でもかなりレアなものなので

こうして日本で頂けることはほとんどないとのこと。

 

そして、クロードさんおススメの楽しみ方を。

こちらの赤貝のお寿司に塩を振り

お醤油代わりにラタフィアをつけて頂くというもの。

・・・Amaging

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