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2013/04/29

NEWTON Chardonnay 2011

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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Holiday with Jack bauer!

昨夜からWOWOWにて一気放送中の「24ファイナルシーズン」
うっかり見はじめてしまいハマり中(>_<)

幸いお休みなのでワインと共に見届けます~

濃いめの色合いに対して味わいはマイルド。

どんなお食事にも合わせられる

オールマイティプレイヤーです

ニュートン・シャルドネ・レッドラベル[2011]年・フレンチオーク樽熟・ニュートン・ヴィンヤード・ナパ70%・ソノマ30%NEWTON Chardonnay [2011] Napa County70% Sonoma County30%

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2013/04/28

映画「BURLESQUE(バーレスク)」

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GWの初日はお仕事だったので

今日はのんびり

ということで、前から見たかった

映画「バーレスク」をDVD鑑賞しました

 

クリスティーナ・アギレラ演ずるアリは

アイダホから歌手になる夢を実現するために

ロサンゼルスへ。

ある日、バーレスク・ラウンジで自分が描くショーに出会い

ウエイトレスのアルバイトをしながら

ステージダンサーの道を目指すことに。

 

実は経営が思わしくなかったのだが、

アリの活躍によって

徐々に活気を取り戻していくが・・・。

 

アリのサクセスストーリーはもちろん

恋愛事情や仕事の人間関係、

さらに、ラウンジはどうなってしまうのか・・

 

しかし、そのストーリー以上に目が離せないのが

きらびやかなステージ

豪華なセットに衣装、

クリスティーナアギレラの抜群の歌唱力、

もちろん、クラブのオーナー役を熱演している

シェールもただならぬ存在感を見せています。

 

音楽も最高だけど、やはり映像で見てほしいと思うのです。

女子会のBGVとしてもオススメです

 

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2013/04/23

映画「The Iron Lady」

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昨年のアカデミー賞で主演のメリル・ストリープが

29年ぶり、悲願の3度目のオスカーを得た作品

「The Iron Lady(マーガレット・サッチャー 鉄の女の涙)」を

見ました。

 

映画の中では、サッチャー元首相の引退後の

静かな生活が描かれています。

そして、彼女の回想という形で

サッチャーが家族の協力を受けながらも、

厳しき政治の道を目指し、

勇ましく歩見続ける姿が描かれるのです。

 

この作品では

86歳から遡ってサッチャーの人生

約40~50年間程を

演じたメリル・ストリープという大女優。

そして、その大女優の名に恥じない

サッチャーが憑依しているとしか思えない

その偉大な演技に思わず

掻き消されてしまいそうになってしまいますが

やはり、サッチャーの歩んだいばらの道は壮絶だったのだと

(ハリウッド映画なのでかなりソフトな表現ですが)

「鉄の女」と呼ばれた所以が理解できるのです。

 

それでも家庭を持つ女性として

仕事をしていくうえで直面してしまう

葛藤が描かれているのを見ていると、

政治の世界も会社員の世界と

悩みは同じなのだと気付くと、

私がそれまで思っていた

「鉄の女」の意味が

違って思えてならないのでした。

 

強く凛々しい鉄の女、

マーガレット・サッチャーの

人生を是非ごらんあれ

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2013/04/22

然花抄院「畳畳(じょうじょう)」

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京都に本店を構える和菓子店

「然花抄院(ぜんかしょういん)」の

焼きちょこらすく「畳畳(じょうじょう)」を

頂きました

 

今年は渋谷ヒカリエにも

カフェとショップをオープンするなど

今、注目のショップです。

 

軽やかにサクサクと軽快に食べられる

ラスクはいちごとばななと抹茶味の3種が楽しめます。

 

是非お試しあれ~

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2013/04/21

ホテル椿山荘東京 ル・ジャルダン

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「ホテル椿山荘東京」(4月より名称変更)へ

行って参りました

桜の季節も終わり、お庭はすこし寂しいかしら?

と思いつつ歩いてみると

新緑のまぶしい中、ひときわ鮮やかに

芍薬(牡丹?)の花が見事に開いており

微塵もさみしさを感じることはありませんでした。

 

そんな広大な庭を見渡しながら

ゆったりとした午後のひとときを

ラウンジ「ル・ジャルダン」にて

過ごしてまいりました。

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本日は、海老のサンドイッチ等を頂きました

ここで数時間過ごすことが出来るなら

シャンパンとアフタヌーンティーを

楽しみたかったのですが

この後お仕事があり断念・・・

 

こちらのシードルは本格的で甘くないので

お食事にも好相性で

オススメですよ

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2013/04/20

SNOOPY×日本の匠展

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5月6日まで銀座松屋にて開催中の

スヌーピー×日本の匠展」へ

行って参りました。

 

この展覧会のプロデューサーでもある

書道家大谷氏とエントランスで記念撮影

この展覧会は、日本の伝統工芸を守り、継承していく作家たちが

それぞれの「スヌーピー」を作成、展示したもの。

この世に1点しかないスヌーピーたちが一堂に会します。

たとえば・・・輪島塗、九谷焼、加賀友禅、大阪欄間、等々

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6月にお仕事でご一緒させていただきます

有田焼の作家、橋口さんのご縁で

お伺いさせて頂きました

 

会場の最後を飾る有田焼のスヌーピーは

必見ですよ

 

こちらの展覧会、東京を皮切りに

2年間にわたり日本中で開催されるとのこと。

その後はアメリカ本国のミュージアムに寄贈されるのだそう。

 

日本で見られる貴重なこの機会を

是非、お見逃しなきよう!

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2013/04/19

LES LOSIERS BISTROT DE L'OIE

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東京メトロ京橋駅に新たに誕生した

東京スクエアガーデン1Fに

オープンいたしました

「ル・ロジェ ビストロ ド ロワ」へ

行って参りました

 

お店の名前は覚えられなくても(笑)

「建物の角にある赤いビストロ」と

覚えられるこのビストロ。

フランス語が流れる店内も

パリの雰囲気でいっぱいです

 

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残念ながらランチタイムには間に合わず

バラのアイスと赤いハーブティーを頂いてまいりました。

 

フランス本国では1つ星を獲得しており、

日本では銀座三越にレストランがありますが、

その味が気軽に楽しめるビストロとあって

期待は高まります。

 

ランチは、ワンプレートから

プリフィクスのコースまであるそうなので

是非今度はお食事を頂きたいと思っています

 

 


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2013/04/18

東銀座「アメリカン」

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歌舞伎座の建物沿いにある

昔ながらの喫茶店「アメリカン」。

厚切りサンドイッチで有名な老舗店です。

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もちろん、店内で食べることもできますが

気軽にテイクアウトが出来ます。

名物サンドイッチは

食パンでいうと4枚切り(かそれ以上?)の

厚さの食パンで作られたサンドイッチ。

具はいたってシンプルで

家庭で手作りしたような

素朴な味わいなのも魅力的。

私のイチオシはタマゴサンドですが

ツナやポテトもファンは多いみたいです。

 

朝7時から営業しており

パンが無くなり次第、営業終了の為

夜まで開いていないこともあるそうですので

ご注意くださいね。

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2013/04/17

本「IT'S ALL GOOD」

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私の大好きなオスカー女優

グゥイネス・パルトロウの料理本の新作が発売されました

彼女はハリウッド女優の中でも

とくにヘルシーな生活を送ることでも有名。

(親友でもあるマドンナの影響を色濃く受けているとのことです)

しかし、そのやりすぎ?で体調を崩してしまい

改めて自分自身の食生活を見直したとか。 

 

その際、仕事柄世界中を駆け巡る彼女が

見出した食材やそれを使ったヘルシーレシピが

304ページにわたって紹介されています。

 

アメリカ人でありイギリス人の夫を持つ彼女ですが

日本食に近いものやエスニック食材、コリアン(韓国料理)などと

ジャンルを超えたレシピたち。

実は、レシピの中には日本食材を使ったもの、

日本食からアイディアを取ったとも割れるものが

結構数多く見られます。

普段、日本のキッチンで簡単に作っているレシピが

彼女の手にかかると

正しいヘルシーレシピと思えるから不思議です

 

レシピはすべて英語ですが

材料と完成の写真をざっと見るだけで

すぐに真似できるものも幾つかあるので

さっそく試してみようと思います

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2013/04/16

GRAHAM'S CAFE

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東京メトロ京橋駅の新スポット

「トウキョウガーデンスクエア」の

内覧会へ行って参りました。

 

日本初出店「GRAHAM'S CAFE」へ。

LAに本拠地を持つこちらのカフェは

「Compartes(コンパーテス)」のショコラティエの

手掛けるカフェ。

 

LA風のグラハムバーガーや

オシャレなスイーツと

アメリカワインの美味しいお店です。


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こちらが

ブラットピット&アンジェリーナジョリー夫妻も

御用達のスカルチョコテイクアウトできます。

 

こちらのお店のワインをディレクションした

ワイン友達、柳沼純子さんと

 

泡好きの私もオススメする

ソノマ産のスパークリングを手に

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2013/04/15

新歌舞伎座 柿落とし公演

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新しくなった歌舞伎座へ
祈念すべき柿落とし公演を見に行きました

今回観劇した第一部は
幕開けに相応しい、おめでたい演目。

「壽祝歌舞伎華彩 鶴寿千歳」
「十八世中村勘三郎に捧ぐ お祭り」
「熊谷陣屋」

1F席中央の素晴らしい席をご用意していただいたにも関わらず
舞台の左右や花道の隅々まで
豪華な出演陣が広がり溢れ、
どちらに目を配ったら良いのやら。。。


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もちろん、幕間のお楽しみも充実

1Fの売店で焼きながら販売している人形焼。
通常、お土産用に冷ましたものを販売していますが
ひとこと「焼きたてを」とお願いすれば
あつあつのものを用意してくださいますよ
これ、オススメです!

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同時に新しく完成したのが
「木挽町市場」
東銀座駅改札出口に直結しており、
歌舞伎座のお土産や幕間のお弁当などは
こちらで事前に買われるのがベター。

焼きたてのきんつばや焼印の入ったあんぱんなど
こちらも見どころ満載ですよ。

歌舞伎座に入場しない人も
自由に利用できるので
東京土産のスポットとしてもご利用いただけますよ~






 

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2013/04/14

Gautran Cherrier Tokyo

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渋谷駅前にあるブーランジェリー&カフェ

「ゴトラン・シェリエ・トウキョウ」へ行って参りました

 

店内はカフェとテイクアウトがあり

フランスのおしゃれな雰囲気と

活気にあふれています

 

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お食事系のパンから

甘いスイーツ系のパンまで

種類は豊富。

その時の気分に応じて

色々な味わいが楽しめますよ

 

オススメは真っ黒なバゲット

長いままでも売っていますが、

本日はサーモンとクリームチーズのカスクルートを購入。

こちらも美味!

 

是非、その黒さとインパクトを

ご覧になってみてくださいね

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2013/04/13

築地料亭「新喜楽」

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ご縁あって築地の名門料亭「新喜楽」にて

お食事を頂いてまいりました。

 

こちらの料亭は、

政治家の方々が利用していることをはじめ

文学の名門賞、芥川賞や直木賞の先行会場としても

あまりにも有名。

にぎやかな築地市場の目の前に

こんなに厳かな雰囲気の料亭があるとは

これまで知りませんでした。

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先付から始まり、

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お花見の季節に相応しく

串団子

 

昔ながらの下足番がいるのも風情を感じました。

床の間の室礼から目を楽しませていただき

お食事ももちろん大満足、のひと時でした

 

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2013/04/12

Spring Flowers!

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4月も半ばともなると

もっとも華やかなお花の季節を迎えたと実感します。

特に私の大好きなお花たちが

集まる季節でもあるのです。

 

紫の蘭、真っ白い紫陽花、ライラック、スノーボールなどなど・・・

私の好きなお花たちを集めると

こんな感じ 

週末のリビングは幸せ気分で

満ち溢れています~

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2013/04/11

写真展「OUTLANDS」 by Aram Dikiciyan

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シャネル・ネクサス・ホールにて開催中の

「アウトランズ」アラン・ディキチヤン写真展へ

行って参りました

 

西ベルリン生まれのアラン氏は

現在日本を拠点に活動している写真家。

伝統的なフィルムカメラから描かれるその作風から

「砂のような質感とミニマルな印象、

さらりとしたシンプルさ、

鬱々とした方向に行かないメランコリック」

と評されています。 

 

会場内に入ると、意外にアップテンポな音楽と

リズミカルに陰影をつけた照明。

対して、規則正しく壁一面に

モノクロ写真が陳列されています。

 

次に、一枚一枚をじっくり見ようと

近づくと

遠目ではわからなかった

ぼんやりと霞や靄のかかった作品だということに

気づくのです。

シフォンのカーテンの向こうにいる人物が、

どんな表情をしているのか見ようとしても

はっきりとは伺えない。

目線を落として近づいて見えるはずの植物たちが、

その輪郭すら正確には追えていない。

 

そんな不思議な、まるで夢の中の風景を

思い出して語っているときの

頭の中の映像のような作品が

そこには確かにあるのです。

 

はじめての雰囲気の写真展でした

 

「OUTLANDS」 by Aram Dikiciyan展は

銀座シャネルビル4F「シャネル・ネクサス・ホール」にて

4月21日まで開催中です。

 

詳しくはこちらのページよりご覧くださいませ。

http://www.chanel-ginza.com/nexushall/2013/aram/

 

 

 

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2013/04/10

PARIYA

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私が表参道に勤務していたころ

もっともお世話になっていた

デリがこちらのPARIYA(パリヤ)。


ランチのお弁当は

御飯、メイン、サイド、サラダを1品ずつチョイスできる

システムで、

お昼時にはお店の外まで続く大行列を

何度か並んでまでも購入しておりました。

 

今回は、新・東横のれん街へ行く折

東急フードショーとの境目にある

PARIYA渋谷店に通りかかり、久しぶりに購入してみました。

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変わらないシステムに懐かしさをしみじみと感じながらオーダー。

意外とエスニック系が多く

他のお弁当屋さんや家庭料理ではなかなか出しにくい

メニューを選ぶこともしばしば。

 

今回は白身魚のグリーンカレーソースをメインにオーダーしましたよ。

日替わり御飯もいつも魅力的。

本日は「空豆とコンソメの炊き込みご飯」

こちらをチョイス。

黒胡椒の効いた味わい、これも懐かしい!

私の通っていた表参道店では

イートインもできるので、そちらの雰囲気もまた味わいたくなりました!

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2013/04/09

おもてなしレシピ Le coup de couer! 「Porc et Pommes de terre au Romarin」

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見た目に美しく、作りかたもカンタンな

オリジナルのおもてなしレシピを紹介いたします

Le coup de couer!

本日のレシピは

「Porc et Pommes de terre au Romarin」

(豚肉とジャガイモのローズマリー風味ロースト)

 

こちらもビストロの定番的メニューですが

ひさしぶりに作ってみようと思い立ち

早速作ってみました~

 

[Ingrédients]

豚肉(カレー用)200g

じゃがいも 3個

にんにく 1/4個

ローズマリー 枝3本程度

塩・こしょう・オリーブオイル

[Préparation]

1.豚肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておく。

2.じゃがいもは皮をむいて半分に切り、2cm位の厚みに切る。

3.ルクルーゼにオリーブオイルを敷き豚肉とジャガイモ、ニンニクを入れ

強火で表面がうっすらきつね色になるまで焼きつける

4.塩胡椒とローズマリーを加え、ざっと混ぜあわせたら

弱火に変えて蓋をして15分ほど蒸し焼きにして、完成

豚肉の他にも鶏肉やラム肉を使用しても

じゃがいもは

季節が合えば新じゃがか、それ以外の季節には

ホクホクに仕上がる男爵がオススメです

 

是非、おためしあれ~!

 

 

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2013/04/08

人形町「よね家」

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人形町にあります「よね家」へ行って参りました。

行列のできるお店と聞いたので

11時45分の開店と同時に入店。 

炊き立てのご飯で名物「鳥わさ丼」を頂けましたよ

 

量は、注文時に小・並・中・大から選択可能。

私はとりあえず、「並(890円)」をオーダー。

 

外側の色が変わる程度にさっと火をとおし、

レアに仕上げた鶏肉の下には

炊き立てのご飯と、お醤油と刻み海苔と白ごまがたっぷり。

 

夜は普通の居酒屋さんのようですが、

昼間はこの「鳥わさ丼」以外メニューがありません。

それでも、12時を過ぎたころには2階席まで満席。

食事を終えて外に出ると

「本日は終了いたしました」の看板が。

 

食べたい!と思った方は開店と同時に入店しましょう!

 

   

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2013/04/07

おもてなしレシピ Le coup de couer! 「Carotte Rapees」

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見た目に美しく、作りかたもカンタンな

加東流おもてなしレシピを紹介いたします

「Le coup de couer!」

1年ぶりにリニューアルして再開です

 

先日行ったビストロで食べた

「キャロットラペ」が忘れられず

ひさしぶりに自家製を作りました

 

「キャロットラペ」とは、フランス風ニンジンのマリネ。

ピーラーを使って

平打ちパスタのようにニンジンを薄くスライスするのが

私流です

 

[Ingrédients]

ニンジン 中1本

マリネ液------

シャンパンビネガー(白ワインビネガーでも可) 大3

オリーブオイル 大3

塩 小1/2

レモン汁 1/2個分

 

[Préparation]

1.ニンジンはピーラーでカット。

(ピーラー以外にもチーズおろしやスライサーでも。

それもなかったら、千切りしてください)

2.(お急ぎの方は・・・)

塩を全体にまぶし、軽くラップをして1分ほどレンジへ。

この工程をすることで

しんなりするので早く食べられます。

3.ボウルにマリネ液の材料をよく混ぜ合わせる。

4.ニンジンを加えてからめてから冷蔵庫へ。

半日~1日置き、全体にしんなりとしたら完成です。

 

野菜をたくさん食べたいときや

メインディッシュがお肉のときに

大活躍している

我が家の定番サイドディッシュです。

 

是非、おためしあれ

 

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2013/04/04

37 trente-sept

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麻布十番にありますビストロ

37 trente-sept(トラントセット)」へ行って参りました

 

先月迎えた私のお誕生日パーティが

こんな素敵なお店でしていただけるなんて

幸せです

 

37種類のビストロメニューと37種類のワインが

気軽に楽しめるこのお店。

 

メニューはいわゆるフランス家庭料理の定番と言われるような

「キャロットラペ」「カスレ」「パテ・ド・カンパーニュ」

「豚肉&ローズマリーのグリル」・・・等々

私の大好きなメニューがたくさん。

壁にはお料理の写真がアーティスティックに飾ってあるのも

雰囲気をいっそう盛り上げています。

シメはSTAUBで炊いた

名物「トリュフ風味のパルミジャーノ鉄鍋ご飯」 

お店の料理やワインはビストロ感覚でも、

味は本格的!

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サプライズのバーステーデザート

・・・感激!

ありがとうの気持ちをたくさんこめて

 

麻布十番駅からすぐ近くにありますので、

是非いらしてみてくださいね。

http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13144386/

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2013/04/01

只今準備中!

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このたび、とある

出版プロジェクトに参加し

昨日、その撮影を終えました

 

撮影用に購入した

大好きなラン「パフィオ」ですが

残念ながら、今回の撮影では使われませんでした。

 

お気に入りのコンランショップのキャンドルホルダー、

今日は花器として使用しています

 

詳細は後日こちらのブログにて。

乞うご期待!

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