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2013/02/08

LAURA MARVALDIのオリーブオイル

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<Flower&Dining Producer 加東亜希子 公式ブログ>

花&食空間プロデューサー 加東亜希子の

「華のある暮らし」の日々をお伝えしています。

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イタリア・リグーリア州特産のタジャスカ・オリーブを

たっぷりつかった贅沢なオリーブオイル

LAURA MARVALDI(ラウラ・マルヴァルディ)社の

「Mulino al di la dell'acqua(ムリーノ・アル・ディ・ラ・デルアクア)」を

頂きました

 

リグーリア州でも老舗のラウラ・マルヴァルディ社の

オリーブは18世紀からその製法を守り続けています。

いまでも、丘の斜面の石壁に守られた畑で

大事に育てられ、搾ったままのオイルを

無濾過で瓶詰しています。

 

まろやかで優しい口当たりが魅力的な

このオリーブオイル。

私は、特に

素材そのものを味わいたいときに利用しています

 

たとえば、バーニャカウダに添えられてくるような生野菜を準備。

それをこだわりの岩塩とこのオリーブオイルだけで頂きます

焼き立ての全粒粉パンなどとも相性は抜群です

 

雑誌「料理王国」でもこのように紹介されていました。

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色も美しいので、おもてなしの食卓にもおすすめです

[お問い合わせ先]

GAinc.(ジィエィインク)

http://gainc.jp/ (ホームページ)

info@gainc.jp (メールアドレス)

TEL 03-5786-0286

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