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2012/03/02

Restaurant Iにて

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先日、サーブルドール騎士団春のシャピットルにて

お世話になりました

レストラン・アイにてディナーを頂いてまいりました

 

後に予定が入っていたため

わずかな滞在時間となってしまいましたが

美味しいお料理を堪能することが出来ました

 

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石田ソムリエオススメの

プロヴァンスの白ワインを頂きながら

最初に頂いたのが、大好きな牡蠣

メニューに載っていない本日のスペシャリテです。

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時間が無いのに、どうしても頂きたかったのが

こちらの野菜のココット。

千葉県の指定農場から送られてきた

蕪や大根、人参たち。

STAUB鍋でじっくり蒸し焼きに。

仕上げにオリーブオイルをかけただけの

シンプルな味付けで

野菜そのものの美味しさをじっくり味わうことが出来ました

 

と、ここで悲しくも時間切れ~

 

今度は時間を忘れてゆっくりと楽しみたいと思わせる、

とても素敵なお店です

 

ありがとうございました

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