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2012/02/25

サーブルドール騎士団パーティー@Restaurant I

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今年最初のサーブルドール騎士団パーティー

以前より伺ってみたいと思っておりました

「レストラン アイ」にて開催されました

 

この時期、ヨーロッパで行われる

レモン祭りをテーマに

この日のために松嶋シェフが

オリジナルのメニューを構成してくださいました

ドレスコードやネームカードもレモンで統一

私は春らしいシフォン素材のエンパイアドレスにて

受付嬢として皆様をお迎えさせて頂きました

 

今回も5人のサブラーが誕生し

いよいよお食事の時間です

本日のシャンパーニュは4種類

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ウエルカムは「Vanier Fanniere Brut Zero」

前菜からお魚までを「Michel Arnould」

メインの子羊には黄金色の「GATINOIS 2005」

レモンの香りが華やかなデザートには美しいロゼ色の「Lamiable Rose」

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途中、ハープの生演奏も。

音楽とシャンパーニュの素晴らしいマリアージュを体感

まさに五感で楽しむ一夜でした

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