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2011/12/12

川上庵@麻布十番

Kawakami2

寒い季節、突然お蕎麦が食べたくなりました

 

普段、お蕎麦というと冷たいもの

(いわゆる「せいろ」系)を頂くことが多いのですが

流石の寒さに、何か温かいものを・・

と思い、鴨せいろを頂きました。

寒くなってくると、濃いめの味が食べたくなるとは

まさにこのこと。

しっかりとした濃いめのお出しと鴨の歯ごたえの利いた

つけ汁は、蕎麦湯と共にしっかり全部頂きました

Kawakami1  

麻布の川上庵は、オーダーからおそばが茹で上がるまでの間

「揚げ蕎麦」を持ってきてくださいます

おそばのかりんとうのようなもので、お茶と共に

こちらも止まらなくなる美味しさです

 

軽井沢の川上庵が、恋しくなりました

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