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2011/08/05

日本橋「STOVE」③

Stove1

この日頂いたワインは・・・

最初はスプマンテで乾杯

その次は、キリリと冷えた辛口白ワイン

というリクエストで

シチリアの「ALCAMO(アルカモ)」というワインを頂きました。

 

蛸の卵を軽く塩で調味したもので

イボイボの強力な胡瓜(系の野菜)を和えた

つきだしのような一品と相性抜群!

喉の渇きと癒すのと共に

新鮮な夏野菜は、身体も冷んやりさせてくれます

 

続いてイタリアの赤ワインを3種頂きながら

最後のサマートリュフを頂いたり

Stove2campoceni

↑(トスカーナの「CAMPO CENI」)

 

シメはやっぱり泡!ということで

柔らかな色や香りが

女子受け間違いなし

「Portell」を頂きました。

 

Stove4

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