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2011/05/26

出汁巻き玉子の謎

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私の「無性に食べたくなるもの」

のひとつに

「出汁巻き玉子」

があります。

 

私の父が好きなのは

甘辛く味付けをした

関東風の「厚焼き玉子」

しかし

私は物心ついたときから

出汁をたっぷり入れてうす味に仕上げた

関西風の「出汁巻き玉子」を

作るのです。

 

誰に教わったのかは未だに家族中の謎です。 

 

皆様の「無性に食べたくなるもの」とは

何ですか?

 

ちなみに

「卵」と「玉子」の違いとは

調理前の殻のついた状態を「卵」

といい

卵を使って調理をした料理には「玉子」

と呼ぶのだそうですよ

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