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2011/04/04

丸の内「たまさか」

0407

桜が咲くころには、

なぜか日本の文化が恋しくなります。

本日は、西麻布に本店を置く

和食「たまさか」の

丸の内ブリックスクエアにあるお店へ

行ってまいりました。

 

板前さんを囲むようにしてあるカウンター席が

メインのお店のため、

収容人数は20名未満という小さなお店ですが

その分、繊細な盛り付けの様子を

間近で見ることができます。

 

店内に入ると美味しいお出汁の香り。

素敵なアロマです

 

この時期は、春の味覚もいろいろと楽しめて

春野菜の天ぷらには、蕗の薹やたらの芽など。

土鍋で炊いてくださる御飯は、桜海老の入った

まさに桜色の御飯。

この御飯だけでいくらでも頂けそうです・・。

 

先付に添えられていた桜の小枝が

季節を感じさせてくれました

こうして季節を愛でることができる

日本人に生まれてよかった、と思いました

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