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2010/11/23

ガラ・パーティ「RENAISSANCE DE CRUS DU BEAUJOLAIS」②

1119h

代官山「メゾン・ポール・ボキューズ」にて行われました

ガラ・パーティ

「RENAISSANCE DE CRUS DU BEAUJOLAIS」へ

行って参りました

 

1119e_3 ジョルジュ・デュブュッフ氏が手掛けた

ボージョレ各地区それぞれの

「プレステージ」ワインを頂きました。

ブドウの種類は「ガメイ」種の

ただ1種類だけなのに

こんなに個性が変わるとは

今日1日だけで10種類ものワインを頂きました

 

1119fテーブルの上は

こんな状態

ワインだらけです

 

1119c

アミューズからデザートまで

ボージョレとの相性は抜群。

まるごと洋梨のコンポートには

ボージョレワインで作ったグラニテ添え

 

1119d

平松氏の気合のコースメニューと共に

堪能させていただきました

 

この企画はこれからシリーズ化されるそうです。

ヌーボー以外のボージョレを

心ゆくまで堪能できますよ

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