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2010/09/30

AQUAVIT

0924

外苑前にあるスカンジナビアンレストラン

「アクアヴィット」へ行って参りました。

 

店名の「アクアヴィット」とは北欧のお酒の名前。

ジャガイモを蒸留してハーブを加えた強~いお酒です。

併設されているバーで頂くこともできます

 

もともとNYに30年近くあるお店の日本初出店。

本場北欧の味を

もっとスマートに、食べやすくしてあるそうです。

それでも、

「鹿肉のカルパッチョ」や「ニシンの酢漬け」など

素材は個性的。味も少々強めです。

NY流に洗練されたイメージで出される北欧料理と

マッチした北欧デザインのインテリアとが

とても落ち着ける空間になっています。

0924d_2北欧のチーズや

おなじみのスモークサーモンなど。

ワインのチョイスも絶妙で、

ニュージーランドの「CLOUDY BAY」

0924b(ソーヴィニヨン・ブランがオススメ)や

スペインなど、濃いめの白ワインとの

マリアージュが良いみたい

0924a他では決して食べられない味なので

好き嫌いの少ない方は

ぜひ一度チャレンジしてみてください。

新たな発見がたくさんあると思います

 

0924c これからの寒い時期に頂くのがおススメ

ちょっと気が早いのですが

クリスマスディナーにいかがでしょう?

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