« エポワス・アフィネ | トップページ | 桜・開花宣言! »

2010/03/22

週末はAt Homeで②

0314

本日のメインディッシュは、「アクアパッツァ」

DEAN&DELUCAのお料理教室で習ったのがきっかけで

しばしば登場するようになりました

 

とはいえ、その日に入荷するお魚の種類や

冷蔵庫の在庫次第で、毎回レシピのどこかが

アレンジされ、つくられています

 

本日のお魚は、真鯛です

ずいぶん立派な蛤が手に入ってしまったので、貝類は1種だけに。

ミックスオリーブはDEAN&DELUCAのものを使用しました

 

今日は赤ワイン気分だったので、

軽めのボルドーワインをいただきながらの

おうちディナーでした。

 

奥に写っているのはサフランライス

以前、とあるパーティーで

シーフードカレーにサフランライスを使っていて、

これが美味しかったので、本日取り入れてみました~

 

|

« エポワス・アフィネ | トップページ | 桜・開花宣言! »