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2009/12/18

アフィデリス

1219a 寒い季節になると、

濃いワインとウオッシュチーズが欲しくなりますね

本日は、Affideliceという

フランスのウオッシュチーズを頂きました。

 

1219ウオッシュチーズというと、においがきつくて

食べにくいというイメージがありますが

このチーズは、白ワインのシャブリで洗っているので

とても香りが良いのです

1212gそれでも気になる方は、食べる前に外皮をはずして

食して頂けると気にならないと思います。

じっくり待って室温に戻していくと、やがて中がとろりととろけて

クリーム状になってきます。このころが食べごろです!

本日は、メゾンカイザーのパンと一緒に。

ついつい食べ過ぎてしまいます

 

1219bフランスのヴァン・ド・ターブル「エリタージュ」

「遺産」という意味の赤ワインもお供

どちらも美味しく頂きました

 

 

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