« 「1Q84」 | トップページ | コンラッド東京「風花」ランチ »

2009/09/23

シャンパーニュのチーズ

0920b 先日、シャンパーニュと

一緒に頂くメニューを物色していたところ、

久しぶりに、見つけました

 

シャンパーニュ地方のウオッシュチーズ「ラングル」です

0920 直径8センチくらいの小さな円筒形ですが

原産地統制で厳しく定められている

数少ないAOCチーズの一員です。

見た目の色や香りは個性的ですが、

さわやかなシャンパンの泡とチーズの香りが合わさることによって

お互いがより美味しく引き立て合う好相性なのです

 

0920a 合わせたシャンパーニュは芳醇な香りの「ドゥモワゼル」

チーズとワインのマリアージュに迷ったときは

おなじ産地のものを選んでみてください 

|

« 「1Q84」 | トップページ | コンラッド東京「風花」ランチ »