« 夏こそ!スパイシー料理 | トップページ | Le Montagnard des Vosges »

2009/07/19

VOYAGER ESTATE

0719 今日は土用の丑の日

この夏を元気に乗り切れることを祈って

今夜は鰻と赤ワインでパワフルな夕食です

 

週末のデパ地下はここぞとばかりに「」一色でした。

今夜はウナギを食べなくて何を食べるのと言わんばかりの大セール。

 

我が家は、この日に合わせて

父のご縁で毎年さばきたての美味しい鰻を産地直送で送っていただけます。

毎年鰻丼にしたり、ひつまぶしにしたりと楽しんでいます。

 

0719 今年は、先日出会ったばかり

オーストラリアの赤ワインとのマリアージュを楽しみます

 

バラのエチケットに一目ぼれして購入した

この「VOYAGER ESTATE」は

シラーズという赤ブドウを100%使用したワイン。

エチケットの美しさと滑らかさが魅力のワインです

南部のワインにありがちな独特の臭みをまったく感じません。

赤ワインには牛肉を合わせたりこってりしたお料理に合うといいますが、

こちらは、さらりとしている分、バーベキューでグリルして

炭火の香りのついたチキンや魚介類などに良く合います。

 

関東風のうなぎは皮目を炭火であぶっているのでこのワインはまさに、

ベストマリアージュ

 

今回試せなかった方も、次回丑の日にお試しくださいね

 

|

« 夏こそ!スパイシー料理 | トップページ | Le Montagnard des Vosges »