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2009/07/26

超・辛口シャンパーニュ!②

六本木DEAN&DELUCAにて行われたスペシャル・イベント、

「シャンパーニュ・テイスティング」

ご案内を頂いた際は6種と伺っていたのに、当日は、8種類に

超・辛口シャンパーニュを中心に夏のおすすめをテイスティングしました。 

 

「Pol Roger Brut Nature Pure NV」は

シャンパンを作るのに必要な3種のブドウが

ほぼ等分に含まれている、バランスのとれたお味です

 

0724d 「Alfred Gratien Blanc de Blancs NV」は

樽で熟成された香りと味わいが

しっかりと溶け込んでいる実力派シャンパン。

白ブドウだけで作られているはずなのに、

この重厚感には驚きです!スモークサーモンやパテと一緒に。

 

私が今日もっとも美味しいと思ったのが

本日唯一のロゼ「Ayala Cuvee Rose Nature 2002」

美しい色と、白ブドウを多く使っているので味わいが上品

同じドメーヌのNVもやはり繊細な味わいでした。

昨日の平井さんが手に持っているのが、ギフトボックス。

男性から女性へのギフトに素敵ですね

 

一緒に行った友人が絶賛していたのが、

「Boizel Extra Brut Ultime NV」

熟成期間が長めなので複雑味があり、

味も香りもプレステージ並み!と平井さんもオススメの逸品。

シャンパーニュ・ゴールドの色も非常に美しく、

味の分かる人に贈りたいシャンパンです。

 

続きはまたまた明日へと続きます

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