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2009/05/18

パーティープロデュースのお仕事②

Img_1620s_2

先週末は、台場・ホテル日航東京で

パーティープロデュースのお仕事でした

 

当日担当したフードコーディネート。

フードは見た目に美しく、おなかも膨れるものを

というオーダーだったので、バランス良く。

Image2_2  メインは、シェフ自らがカットするローストビーフ。

ソースはフルーツを使ったものや和風味など、

全部で8種類。

その中から自由に選べるようにして、

Image4女性にも楽しめるように工夫しました。

 

デザートタイムはテラスで。

Image3こちらの照明もブルーで統一。

 

テラスでは、美しい夜景を楽しんで頂けるよう、

明るすぎず、暗過ぎず がポイント

 

約2時間のパーティーでしたが、準備期間は約2か月。

しかし、そんなことも忘れてしまうほど、ゲストの笑顔に

私自身パワーを頂いた夜でした

 

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