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2009/04/10

Le coup de coeur!(私のオススメ)

090409b先日行ったレストランで頂いたメニューを

私流にアレンジしてみました

そのレシピがこちら

 

①鶏肉(モモ肉)を一口大にカットし、お塩と白コショウを軽くまぶします。

*白コショウがない場合は普通のコショウでOKです。

*後でブラックオリーブを入れるので、お塩はすこし控え目に。

②フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れ熱します。

香りが出たらお好みで新タマネギを加え、鶏肉をソテーします。

③白ワインをふりかけ、鶏肉に火が通ったところで

仕上げに

ブラックオリーブ

完熟トマト(フルーツトマトでもOK!)

イタリアンパセリ

を加え、さっと合わせたら、完成~!

 

イタリアの白ワインと一緒にどうぞ

ポイントは、ワインを飲みながらでも簡単に

食べられるよう一口大に切って供することです

そうすると加熱時間も短くて済むので、

自分もゆっくり飲めますしね !

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