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2008/09/29

学びの秋!~「フードアナリスト」になりました

080929 「フードアナリスト」という資格をご存知でしたか?

「フードアナリスト」とは、ひとことで言うと

「ミシュラン・レストランガイド☆」や「ザガット・サーベイ」のような

レストランの「格付け」が出来る資格のことです。(o^-^o)

 

しかし、実はそこには奥深~い知識が必要となるのです。

例えば、食の歴史、各国の食文化をはじめ、マナーや各種調理法に至るまで

全てを網羅していないときちんとした「格付け」は出来ません。

 

以前から興味があったのですが、こちらがインターネットで受験できると聞いて

さっそくチャレンジ!見事合格!

晴れて「フードアナリスト」の仲間入りとなりました!!

 

今年、眞鍋かをりさんがこの試験に挑戦することもあって、

今後この資格はますます注目を集める予感です。

みなさまも是非おためしあれ~!

 

@nifty グルメ検定 「フードアナリスト初級検定」

制限時間は30分!30問中24問正解を目指して挑戦!

http://restaurant.nifty.com/cs/catalog/restaurant_kentei/catalog_foodanalyst01_1.htm

 

日本フードアナリスト協会

http://www.foodanalyst.jp/

 

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2008/09/12

プラスライフスタイルVol.18

Nec_0953 夏の疲れにミント・ウオーターはいかが?

9月に入ると気分はもう秋!

‥でも身体はなかなかついてきません

厳しい暑さを乗り切ったばかりの身体には、思いのほか

疲れがたまっているものです。

そんなときこそハーブの力を借りてみませんか?

 

ペパーミントは、何千年も前からヨーロッパなどで薬草として育てられていました。

モロッコでは食後にミントティーを飲み、消化を促進させます。

私は、ミネラルウオーターにペパーミントを入れた

ミント・ウオーターを作って飲んでいます。

 

寝る前に合わせておくと、翌朝には香りが移っていて飲み頃です。

写真のように、ライムやレモンのスライスを一緒に加えるのもいいですよ。

その爽やかな香りにはリフレッシュ効果もあり、

気分転換したいときにおすすめしたいハーブです

 

 

 

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