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2007/09/26

シャンパーニュの多彩な個性を楽しむ会2007

Img_0046

「シャンパーニュの多彩な個性を楽しむ会」へ

いってまいりました。

今年はミッドタウンにあるリッツ・カールトン東京にて

行われたこのパーティ。

招待状には、シャンパンのイメージカラーがあり、なにかこの色を身につけて

いらしてくださいというドレスコードつきでした。

Dsc03387_2 毎年華やかな会場ですが、今年も例に漏れず。

乾杯の音頭を取られたドン小西氏。

履いていたブーティ談義で盛り上がりました!

大林素子さんとご一緒でした。

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今年シャンパーニュ委員会から叙勲を頂いた

クイーンアリスの石鍋シェフ。

テーブルウエアフェスティバルでおなじみの

アンヌ・マリ 雅子 ド・ポルテュさんも。Dsc03397b

会場には、川島なおみさんやオペラ歌手の

鈴木慶江さんもいらしてました。

シャンパーニュ委員会代表川村さんと。

お忙しい方なのにいつでも優しいお声を

かけていただいて光栄です。

 

 

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2007/09/25

ペニンシュラホテルにて・・・

Img_0031 9月にオープンしたペニンシュラホテル。

こちらのティールームで待ち合わせ。

名物はアフタヌーンティーですが、

今日は時間があまりなかったので

ローズのハーブティーを頂きました。

銀のポットの中を覗くと、淡いピンクのバラの花びらが。

Dsc03358 実は、そんなに広い空間ではないのですが、

高い吹き抜けと縦ラインを強調した木の壁面が

しっかりフォロー。

BGMは生演奏という贅沢さはさすがペニンシュラ!

です。ゆっくりとした時間を過ごすことが出来ました。

ペニンシュラと言えば、ぜひ試して頂きたいのが

070903b ハウスシャンパン。大好きな「DEUTZ(ドゥーツ)」製。

アフタヌーンティーでも頂けますが、せっかくなら

直通エレベーターで行く上階のバーがオススメです。

こちらからの夜景もなかなか美しいですよ。

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2007/09/22

プラスライフスタイルVol.8

Scave_d_affinage_1cigc_studiovision 夏のお疲れ肌には、良性のタンパク質が

ふんだんに含まれたチーズがオススメです!

 

 フランスの山で作られる「コンテ」は

ハーブなどの高原植物をたっぷり食べた

牛のミルクから作られる硬質チーズ。

熟成を重ねたものは、口に含むとほっこりとしていて

蒸かしたてのお芋のような食感が楽しめます。
 

以前、チーズのお話をした際、

「表の皮は食べても平気なの?」というご質問を頂きました。

ウオッシュタイプと呼ばれるものは特に、皮の香りや味の

クセが強いので食べないほうが

チーズ本来の味わいを楽しみやすいようです。

カマンベールなどの皮は食べても大丈夫ですが、

他のものは最初は皮を外して食べたほうが良いでしょう。

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2007/09/10

ザ・ブセナテラスの休日②

Img_0123_2 雲間から太陽が顔を覗かせた

2日目の午前中は

プライベートビーチで沖縄の海を楽しみます。

隣接しているテラスでシャンパンを頂いたりして

ゆったりと過ごしました。

底がガラス張りのボートや、海中に沈んだ塔から

海底の魚たちを見ながら大騒ぎしたのち、

夕方はボディトリートメントへ・・・。

日焼け止めで乾燥してしまった肌に潤いを取り戻すべく、

保湿効果のあるオイルで全身をやさしくマッサージ。

月桃葉のハーブティーを頂きながら

窓越しに美しい夕陽を眺めていました。

 

Img_01612日目の夕食は岬にある

シーフードレストランで。

こちらでは、まずゲストがお魚をお買物して

調理法を選ぶというユニークなシステム。

沖縄らしく青い魚と赤い魚を選び↑、味付けはタイ風をお願いしました。

厨房では、まさにいま選んだお魚たちが手際よく捌かれていきます。

その様子はまるで「料理の鉄人」のよう!

オリオンビールに口をつけたかつけないかのタイミングで

次々と完成した料理が運ばれてきました。

 

Img_0163翌朝、ビーチサイドをゆっくりと散歩して・・・

沖縄の海ともしばしのお別れです。

3日いてもまだ足りない、すぐにまた来たい

と思うほどの休日を過ごすことができました

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2007/09/09

ザ・ブセナテラスの休日①

Img_0018 少し遅めの夏休みを頂き、沖縄へ行ってきました。

9月の沖縄といえば台風が心配でしたが

予定通り旅立つことになりました。

通勤時間を避けて空港へ。ラウンジでのんびりしてから

満席の機内に乗り込み沖縄・那覇空港着。

 Img_0011_2

あいにく曇時々雨のお天気でしたが、

リラックス目的の旅にとっては

かえっていいかな‥と考えることにしました。

 

直接、今回の宿である「ザ・ブセナテラス」へ。

車から降り立ったその空間は広く、

正面の吹き抜け越しに見える美しい海が迎えてくれます。

鮮やかな彩りの蘭が南国リゾート気分をさらに盛り上げます。

‘エレガンスタイプ’というこのお部屋は、

落ち着いた色調でリラックスできます。

バルコニーからは海が見渡せ、いつまでも眺めていたい気分にさせられます。

 

Img_0046夕食はメインダイニングで。

沖縄の食材を取り入れた上品なフレンチが頂け大満足。

翌日の朝食もこちらで頂きました。

ホテルオリジナルのベネディクトエッグ・マフィンと

そのまんま味のフレッシュ・ゴーヤジュースは絶品です!

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